Der First Kiss Kuchen erweist sich als unglaublich zart, lecker und erstaunlich. Bestehend aus zwei Kuchen, sowie einem Proteinkuchen. Imprägniert mit der zartesten Vanillesoße.
Es ist notwendig
- • - 50 g dunkle Schokolade
- • - 50 g Nüsse
- - 500 g Kristallzucker
- - 200 ml Milch
- - 625 g Mehl
- - 0,5 TL gelöschter Soda-Essig
- - 50 g weiße Schokolade
- - 350 g Butter
- - 4 Eier
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. 150 g Butter mit 125 g Kristallzucker mischen und weiß pürieren. Fügen Sie 2 Eigelb, Soda hinzu. Mehl in einen dünnen Strahl gießen. Den Teig kneten, bis er weich wird.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Portionen. Eine Form mit Pflanzenöl einfetten, den Teig auslegen und glatt streichen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Noch einmal so backen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Proteinkruste vor. 4 Eiweiß mit 250 g Kristallzucker zu einem festen Schaum schlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kruste auslegen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 50-50 Minuten backen.
Schritt 4
Machen Sie eine Vanillesoße. 2 Eigelb, 125 g Kristallzucker mischen, 1 EL zugeben. Mehl, Milch, auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Butter hinzufügen und alles gut mischen, bis es glatt ist.
Schritt 5
Die untere Kruste auf eine Schüssel geben, großzügig mit Sahne einfetten, mit der Proteinkruste bedecken, mit Sahne bestreichen, dann die obere Kruste auflegen und erneut mit Sahne einfetten. Reiben Sie dunkle und weiße Schokolade auf einer Reibe. Hacken Sie die Nüsse. Den Kuchen mit Schokolade und Nüssen bestreuen.
