Milchpulver ist ein relativ erfolgreicher Ersatz für herkömmliche pasteurisierte Milch, die ziemlich schnell verdirbt und sauer wird. Milchpulver ist praktisch für kulinarische Zwecke. Außerdem ist es viel länger lagerfähig. Die Frage ist nur, wie nützlich ein solches Produkt ist.
Anleitung
Schritt 1
Es gibt ein Missverständnis, dass Milchpulver ein chemischer Ersatz für normale natürliche Milch ist. Aber in Wirklichkeit ist der Unterschied zwischen normaler und pulverisierter Milch vernachlässigbar.
Schritt 2
Milchpulver wird aus natürlicher Vollmilch hergestellt bzw. hat die gleichen Eigenschaften. Zuerst wird natürliche Milch stark kondensiert, dann wird die resultierende Masse getrocknet. Das fertige Milchpulver ist deutlich länger haltbar als frische pasteurisierte Milch. Milchpulver muss nicht gekocht werden, da es bereits die Wärmebehandlung bestanden hat.
Schritt 3
Milchpulver enthält die gleichen Komponenten wie üblich. Dies sind Kohlenhydrate, Kalzium, Kalium, Proteine, Mineralstoffe und eine Reihe wichtiger Vitamine. Milch enthält zwanzig Aminosäuren, die für die Biosynthese essentiell sind. Milchpulver wird als Basis für Säuglingsnahrung verwendet, die Muttermilch ersetzt. In diesem Fall wird das Milchprotein zwar einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen, wodurch der Grad seiner Allergenität verringert wird. Um ein Getränk aus einer Trockenmilchmischung zu erhalten, müssen Sie die in der Produktanleitung angegebene Wassermenge hinzufügen.
Schritt 4
Der Schaden eines solchen Milchpulvers wird allein durch die Qualität der Rohstoffe bestimmt. Wenn Kühe regelmäßig auf ökologisch unsicheren Weiden grasen, kann das Endprodukt natürlich Giftstoffe enthalten, deren Menge nach der Verarbeitung von Frischmilch zu Trockenmilch deutlich ansteigt.
Schritt 5
Milchpulver kann wie normale Vollmilch Menschen schädigen, die zu allergischen Reaktionen auf Milchprotein oder Laktose neigen. Es wird diesen Menschen nicht empfohlen, Milchprodukte in irgendeiner Form zu konsumieren. Im Allgemeinen ist der Schaden von Milchpulver viel geringer als allgemein angenommen. Eine Lagerung bei zu hoher Temperatur oder Luftfeuchtigkeit kann jedoch seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmackswert verschlechtern.
Schritt 6
Es gibt viele Sorten von Milchpulver. Sie können Sojamilch, Hafermilch, Roggenmilch oder sogar Reispulver im Angebot finden. Diese Getränke schmecken wie Kuhgetränke, sind aber für Menschen mit Milcheiweißallergie absolut sicher. Natürlich unterscheidet sich die Zusammensetzung solcher Mischungen erheblich von der Zusammensetzung natürlicher Milch, aber Sie werden darin keine Chemie oder gesundheitsschädliche Stoffe sehen. Milchersatz wie dieser sind ideal für Veganer und Vegetarier, da sie reich an pflanzlichem Protein sind.
