Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind ein häufiges Problem. Manche Kinder reagieren allergisch auf Fleisch, dann stellt sich die Frage, dem wachsenden Körper ausreichend Proteine und Aminosäuren aus anderen Quellen zur Verfügung zu stellen.
Sojabohnen und Eier sind Proteinquellen
Fleisch kann durch eine ziemlich große Anzahl verschiedener Produkte ersetzt werden. Der Spitzenreiter in dieser Liste ist natürlich Soja, das eine ausgezeichnete Proteinquelle für einen wachsenden Körper ist. Zu beachten ist, dass Sojaprotein für den Körper extrem leicht verdaulich ist und die Zahl der Gerichte, die aus diesen Bohnen zubereitet werden können, wirklich enorm ist. Je nach Verarbeitung kann Soja den Geschmack und die Textur von Fleisch, Geflügel oder Fisch annehmen, sodass Sie mit unzähligen Rezepten experimentieren können, um die Ernährung Ihres Kindes abwechslungsreich und interessant zu gestalten. Achten Sie auf andere Sojaprodukte - Milch, Käse, Hüttenkäse. Sie helfen bei einer Milchallergie Ihres Kindes.
Eier können Fleisch deutlich ersetzen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Biotin, Eisen, Pantothensäure und Folsäure, Selen, Riboflavin und viele Vitamine. Ärzte gehen davon aus, dass ein übermäßiger Verzehr von Eiern vor allem aufgrund des hohen Fettgehalts des Eigelbs gesundheitliche Probleme verursachen kann, aber nur Eiweiß kann verwendet werden, um den wachsenden Körper mit ausreichend Aminosäuren zu versorgen.
Andere Optionen
Wenn Ihr Kind nur auf Fleisch allergisch ist, ersetzen Sie es durch Fisch. Es ist auch eine großartige Quelle für Protein, Vitamine, nützliche Nährstoffe und ungesättigte Fettsäuren, die die Entwicklung des Gehirns und den Stoffwechsel unterstützen.
Ein anderer Fleischersatz können Nüsse sein. Leider handelt es sich um recht starke Allergene, so dass bei einer Fleischallergie Ihres Kindes mit hoher Wahrscheinlichkeit auch Nüsse (insbesondere Erdnüsse) kontraindiziert sind. Wenn Sie jedoch nicht allergisch auf Nüsse reagieren, können diese durchaus Fleisch in der Ernährung ersetzen. Sie enthalten eine große Menge an Vitamin B6 und E, nützliche Substanzen (zum Beispiel Pantothensäure, Kupfer, Biotin, Chrom, Magnesium) und natürlich Protein. Es ist zu beachten, dass Nüsse ein ziemlich fettiges Lebensmittel sind, daher sollte ihre Anzahl begrenzt werden, insbesondere wenn Ihr Kind Verdauungsprobleme hat oder übergewichtig ist.
Eine Vielzahl von Hülsenfrüchten kann auch Fleisch ersetzen, da sie einen hohen Proteingehalt haben. Es ist zu beachten, dass dieses Protein nicht so leicht verdaut werden kann wie Soja. Bohnen, rote und weiße Bohnen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte versorgen den wachsenden Körper mit allen benötigten Aminosäuren und Nährstoffen und können in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden.
