Wenn man vor dem Fernseher sitzt, hat man oft Lust, etwas zu kauen. Für Liebhaber verschiedener Snacks, die ihrer Gesundheit nicht schaden wollen, gibt es einen Ausweg - natürliche Karottenchips, die in Sekundenschnelle zubereitet werden.
Zutaten:
- Karotten - 6 Stück;
- Tiefenfettes Öl - 700 g;
- Salz.
Vorbereitung:
- Die Karotten gründlich waschen, schälen, halbieren und in dünne lange Teller schneiden.
- Natürlich ist es gut, wenn Sie eine Fritteuse haben, aber wenn nicht, dann nehmen wir eine Fritteuse und gießen Öl hinein, erhitzen es auf 180 Grad. Sobald unser Öl zu brutzeln beginnt, eine Handvoll Karotten hineingießen und 10-15 Sekunden braten, bis die Karotten dunkelbraun werden.
- Wir nehmen die Chips aus dem tiefen Fett und lassen sie auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett abzulassen, trocknen sie, salzen sie nach Geschmack und geben sie in eine tiefe Schüssel.
- In dieser Form sind diese Chips schon fertig und können schon gegessen werden, aber für einen pikanteren Geschmack bieten wir Ihnen zwei Arten von Saucen für Karottenchips - Käse und Mayonnaise.
- Für Käsesauce nehmen Sie einen Topf, gießen 100 g Sahne hinein, 1 EL. l. Butter und 50 g geriebener Cheddar-Käse, alle Zutaten mischen und auf hoher Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren, bis die Masse eingedickt ist. Servieren Sie es heiß.
- Für Mayonnaise-Sauce müssen Sie 100 g Mayonnaise, 1 TL in einer kleinen Schüssel mischen. Zitronensaft und eine Prise schwarzer Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzer Pfeffer, Thymian und Salz. Alles mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 6-8 Stunden kühl stellen.
