Pfannkuchen und Pfannkuchen sind eine klassische Art von köstlichem, schmackhaftem und sättigendem Gebäck. Versuchen Sie, Parmesanschneckenpfannkuchen zuzubereiten, und das ursprüngliche Dessert wird sowohl an einem normalen Tag als auch an einem Feiertag zu einem festen Gericht auf Ihrem Tisch.
Es ist notwendig
- - 350 ml Milch;
- - 160 g Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 125 g Parmesankäse;
- - ein Esslöffel Ghee;
- - 5 Scheiben gekochter Schinken;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) Käse mit Kräutern;
- - Nelke;
- - Alufolie.
Anleitung
Schritt 1
Die Eier in einer Schüssel schlagen. Milch einfüllen, glatt rühren. Mehl und geriebenen Parmesankäse in die Hälfte der Milch-Ei-Mischung geben, salzen.
Schritt 2
Nach dem Rühren die restliche Milchmischung einfüllen. Den Teig klumpenfrei kneten. Etwa 30 Minuten stehen lassen, damit das Mehl quillt.
Schritt 3
Eine Bratpfanne gut vorheizen, einen Esslöffel Ghee oder Pflanzenöl auflösen.
Schritt 4
Gießen Sie den Teig in die Pfanne und wackeln Sie ihn hin und her, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5
Die Pfannkuchen auf dem größten Brenner bei mittlerer (oder etwas höherer) Hitze grillen. Dadurch erwärmt sich die Pfanne gleichmäßig.
Schritt 6
Nachdem die Oberseite des Pfannkuchens zu trocknen beginnt, drehen Sie ihn um und braten Sie auf der anderen Seite, bis er eine angenehme, leichte Röte hat.
Schritt 7
Fertige Pfannkuchen aus der Pfanne, auf einem Teller abkühlen lassen. Die Pfannkuchen zu zwei Dritteln dünn mit Käse und Kräutern bestreichen und eine Scheibe Schinken darauflegen.
Schritt 8
Machen Sie eine Schnecke leer. Rollen Sie den Pfannkuchen vorsichtig von der gefetteten Seite zu einer Schneckenrolle.
Schritt 9
Wickeln Sie das fertige Werkstück fest in Alufolie und legen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 10
Vor dem Servieren die gerollten Pfannkuchen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, in Form einer Schnecke anrichten.
Schritt 11
Legen Sie 2 Käsekrümel auf das vordere Ende und stecken Sie Nelken hinein, die Schneckenhörner darstellen.
