Auf die Frage, welcher Fisch der leckerste und gesündeste ist, gibt es keine eindeutige Antwort und kann es auch nicht sein. Stattdessen können Sie versuchen, verschiedene Fischarten auf ihre Nützlichkeit hin zu bewerten. Wenn Sie dies wissen, können Sie mühelos köstlichen Fisch zubereiten.
Der leckerste Fisch - was ist das?
Im Streit darüber, welcher Fisch am nützlichsten ist, können Sie sich auf die Forschung von Wissenschaftlern verlassen: Bei jeder Fischart haben sie den Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen sorgfältig berechnet und die vorteilhaften Eigenschaften von Fisch genau bestimmt. Zufällig sind Flussfische günstiger als Seefische. Die meisten von uns haben versucht, es selbst an einem Fluss oder See zu fangen. In Bezug auf Nährwert und Nährstoffgehalt ist Seefisch jedoch immer noch gesünder. Dies liegt an den Anbaubedingungen - Meerwasser ist viel reicher an Mikroelementen und Nahrungsangebot als Wasser in Süßwasserkörpern, was sich auf die positiven Eigenschaften von Fischen auswirkt.
Der gesündeste Fisch – wie man ihn bestimmt
Der größte Vorteil von Seefisch gegenüber Flussfisch ist sein hoher Proteingehalt. Wenn bei gewöhnlichem Flussfisch der Proteingehalt kaum 20% erreicht, kann dieser Wert bei Seefischen 26-28% erreichen. Es enthält alle essentiellen Fettsäuren und wird viel schneller und leichter aufgenommen. Fetthaltige Seefischsorten sind sehr nützlich, um die Hirndurchblutung zu stimulieren. Auch in Seefischen gibt es viele Vitamine A, D, Gruppe B, einen ganzen Komplex von Spurenelementen - Nikotinsäure, Phosphor, Brom, Natrium, Jod. Wir können mit Sicherheit sagen, dass Meeresfrüchte der gesündeste Fisch sind.
Einige dieser Elemente fehlen in Süßwasserfischen. Bei einigen Erkrankungen des Körpers kann dies jedoch sinnvoll sein - bei Erkrankungen der Harnwege und Nierenerkrankungen, einigen Erkrankungen des Nervensystems. Es gibt jedoch Rezepte für Fischgerichte, für die sich nur Flussfisch eignet, da er einen besonderen Geschmack hat.
Fischgerichte müssen in die Ernährung aufgenommen werden, besonders wichtig ist eine ausreichende Ernährung für Kinder - bei einem Mangel an den notwendigen Mikroelementen im Körper hinken sie in Wachstum und körperlicher Entwicklung hinterher, die wohltuenden Eigenschaften von Fisch helfen, dies zu vermeiden diese. Für ältere Menschen ist die Aminosäure Taurin, die auch in Fisch und Meeresfrüchten vorkommt, wichtig, da sie den Blutdruck reguliert und die Insulinproduktion anregt. Seine Anwesenheit in ausreichenden Mengen im Körper hemmt die Entwicklung von Bluthochdruck und Diabetes mellitus. Wenn Sie wissen, wie man Fisch köstlich zubereitet, gibt es keinen Grund, sich darüber zu streiten, welcher Fisch der köstlichste ist.
Vernachlässigen Sie Fischrezepte nicht, nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf!
