Alaska-Rollen sind eines der beliebtesten japanischen Gerichte, angepasst an den westlichen Geschmack. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass die gepressten Nori-Algen nicht außen, sondern innen in der Rolle sind. Es ist nicht schwer, Alaska-Brötchen zu Hause zu machen, Hauptsache, Sie haben alle notwendigen Zutaten.
Es ist notwendig
- - 200 g gekochter japanischer Reis;
- - 200 g Krabbenfleisch oder 1 Packung Krabbenstäbchen;
- - 100 g Philadelphia-Käse;
- - 1 Gurke;
- - 1 Avocado;
- - 50 g Sesamsamen;
- - 3 Blätter gepresster Nori-Algen.
Anleitung
Schritt 1
Decken Sie die Bambusmatte mit einer speziellen Frischhaltefolie ab und legen Sie ein komprimiertes Blatt Nori-Algen darauf. Verteilen Sie den gekochten japanischen Reis gleichmäßig auf der Oberfläche des Blechs und lassen Sie von jedem Rand 1 cm frei.
Schritt 2
Drehen Sie das Blatt so um, dass die Oberfläche mit dem Reis auf der Frischhaltefolie liegt und das Algenblatt oben liegt. Auf Wunsch kann das Noriblatt mit einer dünnen Schicht Wasabi bestrichen werden. Dann in der Mitte des Blechs eine ca. 2 cm dicke Schicht Philadelphia-Frischkäse auftragen, die Gurke in dünne Streifen schneiden und auf der Käseschicht gleichmäßig über die gesamte Länge verteilen.
Schritt 3
Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen in Sojasauce einweichen, in Scheiben schneiden und auf Gurken legen. Avocado schälen, in zwei gleiche Teile teilen und in kleine Scheiben schneiden. Dann die Avocadoscheiben auf eine Käseschicht mit Gurkenstreifen und Krabbenfleischscheiben legen.
Schritt 4
Wir beginnen, die Rolle vorsichtig zu drehen, bis sie die Form einer Stange annimmt. Die Sesamsamen 5-7 Minuten in einer Pfanne ohne Öl anbraten, dann auf die fertigen Brötchen streuen.
