Hausgemachte Pizza erweist sich als viel schmackhafter als die gekaufte, und die Füllungen werden originell. Ich schlage vor, Sie backen eine Chicago Pizza und haben ein ungewöhnliches Familienessen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Wasser - 600 ml,
- Trockenhefe - 1 gestrichener Esslöffel,
- Rohr- oder normaler Zucker - 1 Esslöffel
- eine Prise Salz,
- Mehl - 1 kg.
- Für Tomatensauce:
- Knoblauch - 2 Nelken (Sie können mehr haben, wie Sie möchten),
- trockener Kreuzkümmel oder Basilikum - eine Prise,
- etwas feines Salz (am besten Meersalz),
- Dosentomaten - 450 Gramm,
- etwas schwarzer Pfeffer.
- Für die Füllung:
- Zwiebel - 2 Stück,
- Schweinswürste - 4 Stück,
- gemahlener geräucherter Paprika - 1 Teelöffel,
- gemahlene Fenchelsamen - 1 Teelöffel,
- Cheddar-Käse - 300 Gramm,
- eingelegte Chilischoten - 2 Stück,
- gekochtes Fleisch (Schweine- oder Rindfleisch) - 250 Gramm,
- etwas Olivenöl und Semmelbrösel.
- Zum Backen benötigen Sie 4 hohe Bleche.
Anleitung
Schritt 1
Pizzateig kochen.
Trockenhefe mit Zucker und Salz in heißem Wasser verrühren.
Gießen Sie ein Kilogramm Mehl in eine Küchenmaschine und gießen Sie die Hefe und den mit Wasser vermischten Zucker hinein. Gut mischen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, legen Sie den Teig hinzu und kneten Sie ihn, bis er elastisch ist.
Eine große Tasse mit Mehl bestäuben, den Teig hineingeben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und zwei Stunden ruhen lassen.
Schritt 2
Tomaten aus der Dose, trockenen Kreuzkümmel oder Basilikum, Knoblauchzehen, eine Prise Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem Mixer glatt rühren.
Schritt 3
Jede Form mit Öl einfetten, mit Panade bestreuen.
Teilen Sie den Teig in vier Teile. Wir bilden vier Kugeln.
Wir dehnen jede Teigkugel auf die Größe der Form, Sie können sie ausrollen, da es für jeden bequemer ist. Legen Sie den Teig in die Auflaufform. Wir gehen für 20-25 Minuten.
Schritt 4
Den Boden mit der vorbereiteten Sauce einfetten. Wurstscheiben, Fleisch, dünne Chilistreifen, Käse und Zwiebelringe über die Sauce legen. Mit gemahlenem Fenchel und gemahlenem Paprika bestreuen.
Schritt 5
Wir heizen den Ofen auf 190 Grad auf.
Wir backen Pizza für 20 Minuten.
Wir servieren und genießen den Geschmack.
