Wenn Sie zum ersten Mal nach Thailand kommen, werden Sie sofort von der Vielfalt und Menge an exotischen Früchten überrascht, die in Geschäften, auf dem Markt und an Ständen entlang der Straße verkauft werden. Die Auswahl an Früchten ist so groß, dass man sich in all dieser Pracht verlieren kann. Ich möchte alles auf einmal ausprobieren.
Mango
Am beliebtesten und leckersten ist natürlich die thailändische Mango. Es ist eine längliche Frucht, gelb oder leicht orange mit einem hellen charakteristischen Aroma. In Russland können Sie diese köstliche Frucht jetzt kaufen, aber der Geschmack wird nicht so reichhaltig und höchstwahrscheinlich säuerlich und nicht zuckersüß sein. Reife Mango, erwärmt von thailändischen Sonnenstrahlen, hat einen süßen Geschmack und ein schwindelerregendes Aroma. Es ist notwendig, Früchte zu wählen, die nicht zu hart, aber auch nicht ganz weich sind. Die Schale der Frucht sollte schön und gleichmäßig gefärbt sein. Der Stein der thailändischen Mango ist nicht so groß wie der, den wir in Russland zu kaufen gewohnt sind. Das Fruchtfleisch ist überhaupt nicht faserig, sondern zart, saftig und schmilzt im Mund.
Kokosnuss
Eine der beliebtesten Früchte in Thailand ist die Kokosnuss. Viele verschiedene Speisen und Getränke werden daraus zubereitet. Die gesamte thailändische Küche basiert auf der Verwendung von Kokosnuss - dies ist das zweite Brot der Einheimischen. Kokosnüsse werden auf Schritt und Tritt verkauft. Ihre Saison dauert das ganze Jahr.
Kokosnüsse sehen ganz anders aus als die, die wir in Russland gewohnt sind. Sie sind groß und grün. Normalerweise öffnen Verkäufer die Oberseite der Kokosnuss und stecken den Strohhalm ein. Nicht jeder mag Kokossaft, aber er ist sehr gesund und gut zum Durstlöschen. Eine leere Kokosnuss kann mit dem würzigen weißen Fruchtfleisch mit einem Löffel zerkleinert und gegessen werden.
Durian
Es ist eine riesige Frucht mit einem zweifelhaften Ruf. Es zieht die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich, aber nicht jeder wagt es, es auszuprobieren. Durian hat einen ekelhaften Geruch, der sich verstärkt, nachdem die Frucht an der Luft geschält wurde. Dieser Geruch erinnert an faulende Zwiebeln mit einem Hauch von Knoblauch und Sauerkraut. Aber die Frucht schmeckt süß. Sein Fruchtfleisch ist sehr zart, cremeartig und hat eine angenehme gelbe Farbe. Viele Asiaten, zum Beispiel die Chinesen, respektieren diese Frucht sehr und essen sie direkt auf der Straße wie Eis. Bereits geschnittene Durian wird in fast allen Obstständen verkauft. Viele Hotels verbieten es, es ins Zimmer zu bringen, es ist verboten, Durian in öffentliche Mülleimer zu werfen und es ist verboten, es im Flugzeug mitzunehmen. Sie selbst verstehen, womit solche Einschränkungen verbunden sind.
Papaya
Diese Frucht erinnert uns an einen Kürbis mit dem Geschmack von gekochten Karotten. Papaya wird sowohl als Gemüse als auch als Obst verwendet. Salate werden aus unreifen gemacht, zu Beilagen hinzugefügt, und reife saftige Papaya eignet sich gut für Desserts. Der Geschmack dieser Frucht mag nicht sehr interessant und nicht süß genug erscheinen, aber das Fruchtfleisch der Papaya enthält wichtige B-Vitamine, Vitamin C, D, A, Kalium, Magnesium und Beta-Carotin.
Drachenfrucht (Pitahaya)
Die Drachenfrucht sieht sehr exotisch und attraktiv aus. Noch ungewöhnlicher ist, dass es sich um die Frucht eines Kaktus handelt.
Die Schale der Frucht ist leuchtend rosa, lila oder gelb und das Fruchtfleisch ist cremig, weiß oder dunkelrosa mit schwarzen Samenpunkten.
Der Geschmack dieser Frucht ist nicht sehr hell, besonders bei rosa Früchten. Patakhaya wird am häufigsten mit Kiwi verglichen, ist jedoch weniger sauer und wässriger. Drachenfrucht wird oft zu Cocktails und Smoothies hinzugefügt. Die leuchtend rosa Farbe verleiht den Getränken ein attraktives Aussehen.
Tamarinde
Tamarindenfrüchte sind schotenförmig mit einer dicken braunen Schale. Im Inneren befindet sich ein süß-saures Fruchtfleisch mit einem großen glatten Knochen. Daraus werden traditionelle thailändische Saucen zubereitet, zu Süßigkeiten und Desserts hinzugefügt und in kandierter oder getrockneter Form gegessen.
Longan (Drachenauge)
Diese ungewöhnliche Frucht wächst in Trauben, erinnert ein wenig an Weintrauben, hat aber eine dichte braune Rinde.
Es ist eine süße Frucht mit einem Honig-Melonen-Geschmack. Das Fruchtfleisch ähnelt in seiner Konsistenz der von Weintrauben, aber es befinden sich nicht mehrere Kerne im Inneren, sondern ein und ziemlich groß. Es wird frisch und getrocknet gegessen und oft zu Desserts und Eiscreme hinzugefügt.
Jackfrucht (Brotfrucht)
Sie gilt als die größte Frucht der Welt und wiegen bis zu 35 kg. Diese Früchte werden bereits geschnitten gekauft. Unter der dichten grünen Schale werden Scheiben aus gelbem Fruchtfleisch herausgenommen. Es schmeckt süß, aromatisch, aber sehr spezifisch. Nicht umsonst wird Jackfruit als Brotfrucht bezeichnet, ihre Früchte sind in Bezug auf den Kaloriengehalt sehr zufriedenstellend - 94 kcal pro 100 Gramm, enthalten jedoch keine Fette.
Rosa Apfel (chom-poo)
Dieser ungewöhnliche Apfel hat eine längliche Form und kann rosa, rot oder grün sein. Sehr saftig, knackig, säuerlich und leicht herb mit leichten süßen Noten. Viele Leute bemerken, dass das Aroma dieser Frucht Rosenblüten ähnelt. Es ist schlecht, einen Rosenapfel zu lagern, daher finden Sie ihn nicht in unserem Geschäft.
Litschi
Diese Frucht ist vielen bekannt und daher oft in russischen Geschäften zu finden. Die Früchte sehen aus wie kleine dornige Kugeln von rosa oder gelblicher Farbe. Das Fruchtfleisch hat ein charakteristisches Aroma und einen süßsauren Geschmack, im Inneren befindet sich ein großer Knochen. Litschis werden in Cocktails und Säften, verschiedenen Desserts verwendet und frisch gegessen.
Ostseehering (Schlangenfrucht)
Diese seltsame Frucht sieht aus wie eine braune Zwiebel, die mit scharfen Schlangenschuppen bedeckt ist.
Das Fruchtfleisch ist in Scheiben geteilt und hat einen süß-säuerlichen Geschmack, der manchmal mit Erdbeeren, dann mit Nüssen oder Sanddorn verglichen wird, und jemand glaubt, dass es einen Baldrian-Nachgeschmack gibt.
Noina (Zuckerapfel)
Die Oberfläche der Frucht ist mit einer grünen, holprigen Schale bedeckt, im Inneren befindet sich ein weißes, duftendes und süßes Fruchtfleisch mit großen schwarzen Knochen. Aus allen Teilen der Pflanze werden Medikamente hergestellt und in der Volksmedizin verwendet. Noina-Früchte sind reich an Aminosäuren und Vitaminen, neigen dazu, die Immunität zu erhöhen, wirken sich positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System aus.
Mangostan
Diese Frucht sieht sehr exotisch aus. Seine Schale ist dick und hat eine schöne Auberginenfarbe. Es trennt sich leicht vom Fruchtfleisch. Das Innere der Mangostan sieht aus wie große Knoblauchzehen, manchmal finden sich Steine in den Zehen. Das Fruchtfleisch der Mangostan schmeckt süß-sauer, fleischig und sehr saftig. Nützliche Eigenschaften besitzt nicht nur das Innere der Frucht, sondern auch die Schale, obwohl sie herb und bitter schmeckt. Mangostan-Schale wird in der Volksmedizin verwendet, sie ist im Herbst reich an Flavonoiden und Antioxidantien. Mangostan soll krebshemmende Eigenschaften haben.
Passionsfrucht
Diese exotische Frucht ist auch den Menschen in Russland bekannt. Sehr oft verkaufen wir Säfte und Desserts mit Passionsfruchtgeschmack. Sie hat wirklich ein charakteristisches angenehmes Aroma, das schwer mit etwas zu verwechseln ist. Smoothies auf der Basis von Passionsfruchtmark sind sehr lecker und gesund.
Wie andere tropische Früchte ist Passionsfrucht ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe. Es enthält Eisen, Kalzium, Vitamin A, B, E und C. Die Früchte haben auch antibakterielle Eigenschaften und erhöhen aufgrund des Säuregehalts die Abwehrkräfte des Körpers.
Passionsfrucht wird mit einem Löffel gegessen, der aus der Hälfte der Frucht besteht. Das Fruchtfleisch enthält viele kleine Knochen, die mit einer säurehaltigen, aromatischen, geleeartigen Hülle bedeckt sind.
Eine Ananas
Jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften der Ananas und jeder kennt den Geschmack schon lange. In Russland werden Sie mit Ananas niemanden überraschen, aber in Thailand sind sie köstlicher. In den Regalen sieht man oft schon geschnittene und geschälte Ananasscheiben. Sie schmecken kränklich süß, weil die Verkäufer sie mit Zuckersirup übergießen. Kaufen Sie besser eine ganze Frucht und bitten Sie, sie mit Ihnen zu schneiden und zu schälen.
Ananas in Thailand sind nicht sehr groß, aber süßer Geschmack und reiches Aroma.
