Nur wenige Menschen erinnern sich an den Geschmack von echter Butter. Das in Geschäften verkaufte Produkt enthält viele Ersatzstoffe und Konservierungsstoffe. Damit ist es weit entfernt vom alten rustikalen Öl. Die Packung mit der Aufschrift "Oil" enthält einen ganz anderen Inhalt. Es sieht eher aus wie Margarine als das angegebene Produkt. Aber Sie können echtes rustikales Öl selbst herstellen. Gönnen Sie sich und Ihren Kindern Naturkost.
Anleitung
Schritt 1
Im Laden gekaufte Milch funktioniert nicht. Um echte Butter herzustellen, benötigen Sie die entsprechende Milch. Es sollte rustikal und ziemlich fett sein. Die Milch muss stehen, damit sich die Sahne sammelt. Sammeln Sie 1 Liter Sahne. Dies ergibt etwa 600 Gramm Butter.
Schritt 2
Die Sahne auf 12-15 Grad Celsius kalt stellen. Mit einer Küchenmaschine oder einem guten Mixer gut schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach und nach bilden sich ölige Stücke. Die Sahne wird dicker, wenn sie sich von der klaren Flüssigkeit namens Buttermilch trennt. Werfen Sie die Buttermilch nicht weg. Sie verwandelt Ihre Backwaren auf erstaunliche Weise und macht sie sehr zart und flauschig.
Schritt 3
Um die Butter besser zu trennen, die Buttermilch abgießen und dann die restliche Butter mit eiskaltem kochendem Wasser übergießen. Lass das Wasser ab. Führen Sie diese Spülung zwei- oder dreimal durch. Dies entfernt den sauren Geschmack aus Ihrem Öl und lässt es länger halten. Für beste Ergebnisse kann das Öl in Stücke geschnitten und separat gespült werden. Danach müssen diese kleinen Portionen gut zusammengedrückt und zusammengesetzt werden.
Schritt 4
Sie können Ihre Gäste und Familie sowie sich selbst begeistern, wenn Sie Salz, Knoblauchöl oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Solange das Öl weich ist, können Sie es beliebig formen. Die niedlichen Ölfiguren der Märchenfiguren werden Kinder zweifellos begeistern. Das fertige Produkt wird viel schmackhafter und gesünder sein als das, was sich im Brikett im Ladenregal befindet.
