Wie lecker selbstgemachte Schnitzel sind! Und was für eine appetitliche Kruste sie haben, wie sie in einer Pfanne fest knirschen. Leider können Sie es sich nicht jeden Tag leisten, köstliche hausgemachte Gerichte zuzubereiten. Aber wenn Sie möchten, können Sie aus fertig gefrorenen Koteletts etwas Originelles machen.
Es ist notwendig
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- Verpackung von gefrorenen Koteletts,
- 200 Gramm Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15%,
- 4-5 mittelgroße Champignons,
- 2 Esslöffel unparfümiertes Pflanzenöl
- eine halbe große Knoblauchzehe oder eine kleine Zehe,
- würzen
- Salz nach Geschmack
- gehacktes Grün
- geriebener Käse - optional.
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons waschen, schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Champignons können roh oder gefroren eingenommen werden. Jedes zum Braten geeignete Pflanzenöl ist ausreichend. Sie können es durch Butter oder Margarine ersetzen.
Schritt 2
Eine weitere Pfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Schnitzel darauf legen. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze etwas unter der Pfanne.
Schritt 3
Fügen Sie saure Sahne hinzu, um Pilze zu braten. Mit Salz würzen und umrühren. Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Wenden Sie die Patties mit einem Spatel um und decken Sie die Pfanne wieder mit dem Deckel ab. Die Koteletts werden trotzdem knusprig, und der Deckel schützt Sie und Ihre Küche vor Ölspritzern und die Koteletts unter dem Deckel tauen vollständig und nicht nur an den Rändern auf.
Schritt 5
Wenn die Koteletts auf beiden Seiten gut angebraten sind, die Gewürze in die Sauce geben und gut verrühren. Verwenden Sie einen Spatel, um die Schnitzel in den Topf zu geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Schritt 6
Die Hitze unter der Pfanne in der Sauce löschen. Den Knoblauch zerdrücken, zur Sauce geben und vorsichtig umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen. Schnitzel in Sauerrahm-Pilzsauce sind fertig. Sie können mit Kartoffelpüree, Erbsenkonserven oder gebratener Gemüsemischung serviert werden. Vor dem Servieren können Sie die Schnitzel mit gehackten Kräutern bestreuen.
