Zwiebeln sind ein nützliches Heilmittel bei Erkältungen im Winter, das Sie von Erkältungen und Grippe befreien kann. Liebhaber von Gemüsegerichten werden die herzhaften süßlichen Zwiebelkoteletts lieben, die sich sehr schnell garen lassen.
Zwiebelkoteletts
Um Zwiebelkoteletts zuzubereiten, benötigen Sie:
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Ei - 1 Stk.;
- 5 EL. l. Mehl;
- Paprika;
- Petersilie;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Zuerst die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken, dann in einen speziellen Behälter geben, salzen, pfeffern und 20-30 Minuten ziehen lassen. Wenn Sie Messer und Zwiebeln während des Schneidvorgangs häufig mit Wasser befeuchten, verlangsamen die gekühlten Zwiebeln die Freisetzung von tränenbildenden Schwefelverbindungen.
Nachdem die Zwiebel den Saft ausgelassen hat, können Sie ein Ei und Mehl in den Behälter geben, sowie Paprika, was den Koteletts einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen kann. Denken Sie daran, dass Grieß anstelle von Mehl verwendet werden kann. Rühren Sie das Hackfleisch glatt und warten Sie weitere 15-20 Minuten, bis die Mischung aufgegossen ist.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie es auf den Herd, dann verwenden Sie einen Löffel, um die Zwiebelkoteletts zum Braten zu verteilen. Schnitzel mittel bis klein machen. Sie werden in einer interessanten Form herauskommen, ähnlich wie Pfannkuchen. Wenn die Patties dicker werden sollen, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Zwiebelkoteletts sind ziemlich zerbrechlich. Um sie beim Braten nicht zu beschädigen, befolgen Sie die folgenden Ratschläge: Legen Sie die in ein flaches Stück geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne und legen Sie das Hackfleisch auf diesen Ständer. Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
Zwiebelkoteletts können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Verwenden Sie Kräuter, Sauerrahm oder Mayonnaise, Sauce oder Ketchup, Bratensoße als Zusatz zu Koteletts.
Tomatensauce für Zwiebelkoteletts
Eine hervorragende Ergänzung zu Zwiebelkoteletts ist Tomatensauce, für deren Zubereitung Sie Folgendes benötigen:
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 2 Stk.;
- Dill;
- Pflanzenfett;
- Salz (nach Geschmack);
- Zucker nach Belieben);
- Tomatenmark.
Zwiebeln, Karotten und Dill schälen und waschen, dann hacken: die Zwiebel - in halbe Ringe und die Karotten - in kleine Streifen schneiden, den Dill hacken. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und 5 Minuten anbraten.
Währenddessen das Tomatenmark mit Wasser verdünnen, umrühren und salzen. Wenn Sie keine saure Soße mögen, sollten Sie etwas Zucker hinzufügen. Die Tomatensauce noch einige Minuten bei schwacher Hitze halten, dann die Zwiebelkoteletts dazugeben und 5 Minuten unter geschlossenem Deckel in einer Pfanne köcheln lassen. Zwiebelkoteletts in Tomatensauce sind fertig. Auch die Sauce kann separat zubereitet und zusammen mit den Koteletts serviert werden, dann nimmt sich jeder die Menge, die er benötigt.
Die Vorteile von Zwiebeln für den menschlichen Körper
Auch gebraten enthalten Zwiebeln eine große Menge an Flüssigkeit, Vitaminen und Mineralien, die giftigen Substanzen und schädlichen Bakterien widerstehen können. Zwiebelkoteletts können als Mittel zur Stärkung der Immunität bei Vitaminmangel verwendet werden, da Zwiebeln die menschlichen Atemwege vor Entzündungen schützen und ARVI verhindern.
Das Essen von Zwiebeln ist für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Blutgefäße des Gehirns und des Nervensystems notwendig.
