Maslenitsa nähert sich und die Hostessen werden wieder versuchen, Pfannkuchen nach verschiedenen Rezepten zuzubereiten. Pfannkuchen mit Fleisch sind ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das beispielsweise als komplettes Frühstück dienen kann.
Es ist notwendig
- Pfannkuchen:
- Milch - 1l.,
- Mehl - 300 gr.,
- Eier - 3 Stk.,
- Salz - ½ EL. Löffel,
- Zucker - 1 EL. der Löffel,
- Sonnenblumenöl - 3 EL Löffel.
- Füllung:
- Hackfleisch - 500 gr.,
- Zwiebeln - 1 Stk.,
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel,
- Getrocknetes Basilikum - ½ Teelöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 Teelöffel
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir die Pfannkuchen vor. Gesiebtes Mehl. Die Milch in einem Topf auf Zimmertemperatur erhitzen. Milch langsam zum Mehl geben, gut umrühren. Eier schlagen, zum Mehl geben, umrühren. Fügen Sie Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie den Teig gut um (am besten mit einem Mixer), bis die Klumpen verschwinden. Der Teig sollte dünn genug sein, um dünne Pfannkuchen zu machen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, braten Sie die Pfannkuchen.
Schritt 2
Für das Hackfleisch die Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne vorheizen, die Zwiebel in Pflanzenöl köcheln lassen, bis sie transparent ist. Hackfleisch, Salz und Pfeffer dazugeben, Basilikum hinzufügen, gründlich mischen. Nach 5 Minuten 2-3 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen. Die Füllung etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
1, 5 Esslöffel der Füllung auf den Pfannkuchen geben, eine Rolle oder einen Umschlag aufrollen. Mit Sauerrahm oder Kräutern servieren.
