Sanddorn ist eine erstaunlich gesunde Beere. Aus frischen oder aufgetauten Sanddornbeeren können Sie schnell einen Cupcake mit einer würzigen charakteristischen Säure für den Tee zubereiten. Versuchen Sie, einen Sanddorn-Cupcake mit Kefir zuzubereiten und sehen Sie, wie einfach und lecker es ist!
Es ist notwendig
- - Kefir - 1 Glas;
- - Sanddorn - 1 Glas;
- - Mehl - 2 Gläser;
- - Zucker - 1 Glas;
- - Ei - 2 Stk.;
- - Soda - 1 Teelöffel;
- - Butter - 30 g;
- - Vanillin;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Frische oder aufgetaute Sanddornbeeren sortieren, abspülen. In einer tiefen Schüssel mit Kefir mit beliebigem Fettgehalt mischen. Backpulver hinzufügen und umrühren.
Schritt 2
Die resultierende Sanddornmasse sollte 5-10 Minuten stehen. Dann Eier, Vanillin auf der Messerspitze, Zucker und Mehl dazugeben. Rühren Sie den Teig gut um. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick wird, er sollte langsam in die Form fließen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Eine Muffinform vorbereiten, mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Den Teig hineingeben, die Oberfläche glatt streichen. 35-40 Minuten backen.
Schritt 4
Den fertigen Sanddornkuchen mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
