Wie Man Einen Falschen Hasen Kocht

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Wie Man Einen Falschen Hasen Kocht
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Video: Wie Man Einen Falschen Hasen Kocht

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Video: Schnell & einfach: Falschen Hasen (Hackbraten) kochen wie früher - alte Rezepte aus dem Osten (#010) 2024, März
Anonim

Um dieses Gericht zuzubereiten, wird kein Hase benötigt, er wird aus gewöhnlichem Rindfleisch zubereitet.

Wie man einen falschen Hasen kocht
Wie man einen falschen Hasen kocht

Es ist notwendig

  • - 500 g Rinderfilet;
  • - 100 g geräucherter Speck;
  • - 3 Scheiben Weißbrot;
  • - 1 Esslöffel Kartoffelstärke;
  • - Semmelbrösel;
  • - 1 große Zwiebel;
  • - 2 Esslöffel Sauerrahm;
  • - 2 Esslöffel Fett zum Braten;
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

Anleitung

Schritt 1

Das Rindfleisch von Filmen und Fett schälen. Schäle die Zwiebel. Das Fleisch zusammen mit der Hälfte der Zwiebel zerkleinern.

Schritt 2

Die Kruste vom Brot abschneiden und in Wasser einweichen. Die Hälfte des Specks in Würfel schneiden, den Rest in Würfel schneiden. Die restliche Hälfte der Zwiebel fein hacken. Das geschwollene Brot ausdrücken.

Schritt 3

Speckwürfel, fein gehackte Zwiebel, gepresstes Brot, Stärke zum Hackfleisch geben. Die Mischung mit Pfeffer und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch mit den Händen glatt rühren.

Schritt 4

Mit nassen Händen aus Hackfleisch eine längliche Form formen und nach und nach in eine Hasenform verwandeln. Ein Backblech einfetten und den Hasen darauf legen. Mit Semmelbröseln bestreuen, Speckwürfel darauf verteilen und in den Ofen schieben, bis sich auf der Oberfläche eine braune Kruste bildet.

Schritt 5

Während des Backens mit Wasser oder Brühe beträufeln. Die ungefähre Zeit zum Backen eines Hasen beträgt 50-60 Minuten.

Schritt 6

Den fertigen falschen Hasen in Scheiben schneiden. Mit Salzkartoffeln und gedünstetem Gemüse garnieren.

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