Frittiertes Brot ist eine großartige Ergänzung zum Frühstück, ein Snack für Bier oder andere Getränke, eine Ergänzung zu Suppen und Brühen. Dieses einfache Gericht kann auf Dutzende von Arten zubereitet werden, mit verschiedenen Arten von Ölen, Kräutern, Gemüse, Gewürzen und anderen Zutaten.
Frittiertes Brot mit Salz
Eine der einfachsten Optionen, die sich für einen leichten Snack eignet, ist Schwarzbrottoast mit Salz. Eine so einfache Vorspeise kann zu Bier oder Cocktails serviert werden, am leckersten sind heiße Croutons.
Um Croutons herzustellen, können Sie unraffiniertes Öl verwenden - dann erhalten die fertigen Produkte ein reichhaltiges Aroma von gerösteten Samen.
Du wirst brauchen:
- Borodino-Brot;
- Meersalz;
- Sonnenblumenöl zum Braten.
Borodino-Brot in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden, dann jeweils in Streifen teilen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Brotstreifen hineinlegen. Das Brot auf einer Seite toasten, dann wenden. Der Zubereitungsgrad hängt von Ihrem Geschmack ab – die Croutons können hart und knusprig gemacht werden, oder Sie lassen sie innen weich mit nur einer knusprigen Kruste.
Die vorbereiteten Croutons aus der Pfanne nehmen und auf einen mit einer Papierserviette bedeckten Teller legen - sie nimmt das überschüssige Öl auf. Noch warme Speisen mit Meersalz bestreuen und servieren.
Süße Croutons
Diese Croutons können zum Frühstück serviert werden - sie passen perfekt zu frisch aufgebrühtem Tee oder Kaffee mit Milch.
Du wirst brauchen:
- weißes Baguette;
- Butter;
- Puderzucker.
Baguette leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Fetten Sie sie von beiden Seiten mit Butter ein und legen Sie sie in eine heiße Pfanne. Toasten Sie den Toast, bis er goldbraun ist. Das heiße Brot mit Puderzucker bestreuen und servieren. Sie können dem Gericht Marmelade, Konfitüre oder frisches Obst hinzufügen.
Sie können Croutons schmackhafter machen, indem Sie Puderzucker mit gemahlenem Zimt mischen.
Toast mit Mozzarella und Tomaten
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Dezente Toasts mit Knoblauchgeschmack, ergänzt durch Mozzarella und dünn geschnittene Tomaten, sind ideal als heißer Snack oder leichtes Abendessen. Sie können mit gekühltem Weißwein oder Espresso-Kaffee serviert werden.
Du wirst brauchen:
- 4 Scheiben Weißtoastbrot;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Esslöffel Butter;
- 50 g Mozzarella;
- eine große reife Tomate;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Wählen Sie sehr reife Tomaten mit süßem Geschmack - sie kontrastieren gut mit ungesäuertem Mozzarella und Knoblauchbrot.
Eine Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Brotscheiben mit Hälften auf beiden Seiten einreiben. Dann die Butter leicht auf dem Brot verteilen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Den Toast goldbraun braten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
Mozzarella und Tomaten in gleichmäßige Kreise schneiden. Einen Kreis Mozzarella auf das Toastbrot legen und mit Tomaten bedecken. Bestreuen Sie die Tomaten leicht mit Salz und großzügig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Den Toast sofort auf einem vorgewärmten Teller servieren.
