Mayonnaise, wenn auch nicht selbstgemacht, ist für den menschlichen Körper sehr schädlich: Sie führt zu Fettleibigkeit, verursacht Arteriosklerose und andere Arten von Gefäßerkrankungen. Aber was ist, wenn Sie sich entscheiden, einen Urlaubssalat zu kochen, bei dem er eine der Hauptzutaten ist? Gibt es etwas, womit man es ersetzen kann? Klar darfst du. Hier sind 3 der besten Rezepte.
Kohlsalat mit Fischsauce
1 kg Kohl fein hacken, mit grob geriebenen Karotten und Peperoni mischen, geschält und fein gehackt. In Plastik einwickeln und kühl stellen. Dressing vorbereiten: 2 EL mischen. Esslöffel Fischsauce, Saft einer Zitrone, 2 EL. Löffel Reisessig, 2 EL. Löffel brauner Zucker und Salz (nach Geschmack). Nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn auf einen Teller. Mit dem entstandenen Dressing würzen und mit Minze, Dill und Petersilienblättern garnieren. An den Tisch servieren.
Lachs schneller Salat
250 Gramm Weiß- und Rotkohl fein hacken. Den Apfel in Längsstreifen schneiden, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Gießen Sie 2 EL. Esslöffel Zitronensaft. 150 Gramm kaltgeräucherten Lachs in dünne Streifen schneiden. Alles mischen, 150 ml Joghurt, Zucker nach Geschmack und 1 Teelöffel Apfelessig hinzufügen. Salz und Pfeffer. Nochmals umrühren und servieren.
Dorschlebersalat mit Käse
Kochen Sie 3-4 Hühnereier und kühlen Sie sie ab, mischen Sie sie mit 3 gehackten Knoblauchzehen, einem gehackten Stück Käse (150 gr.) und Dorschleber (250 gr.), Vorgeschlagen mit Eigelb. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Proteine, Petersilie oder Dill hinzu. An den Tisch servieren.
Bereiten Sie einen dieser Feiertagssalate ohne Mayonnaise zu und Sie werden sehen, dass sie wirklich köstlich sind.
