Dieses Gericht ist nicht nur angenehm zu essen, sondern auch angenehm zu kochen (besonders für diejenigen, die gerne in der Küche basteln). Eine Scheibe Salami oder Frischkäse ist eine großartige Ergänzung zu einer Scheibe dieses warmen Brotes.
Es ist notwendig
- - 3 EL. Mehl;
- - 5 g Salz;
- - 1 Beutel Hefe (trocken);
- - 300 ml lauwarmes Wasser;
- - 4 EL. l. Olivenöl;
- - 50 g sonnengetrocknete Tomaten;
- - 100 g Oliven;
- - ½ TL Meersalz;
- - Thymianzweige.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine große Schüssel geben, Salz und Hefe dazugeben und verrühren. Gießen Sie Wasser und 3 EL in die Vertiefung in der Mitte der Mischung. l. Öl (Olive) und rühren Sie die Flüssigkeit mit den Fingern um. Mehl von den Seiten einrühren und den klebrig-weichen Teig kneten.
Schritt 2
Den Teig auf ein bemehltes Brett legen, einen elastischen glatten Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben und 45 Minuten an einem warmen, zugfreien Ort herausnehmen, um das ursprüngliche Volumen zu verdoppeln.
Schritt 3
Den gekühlten Teig aus einer Schüssel nehmen, die Oliven und Tomaten, die zuvor in kleine Stücke geschnitten wurden, schlagen und unterrühren. Den Teig möglichst gleichmäßig auf einer quadratischen oder rechteckigen Silikonform verteilen, mit einer geölten Folie abdecken und 1 Stunde (auch ohne Zugluft) an einen warmen Ort stellen.
Schritt 4
Drücken Sie Ihre Finger in den Teig und hinterlassen Sie tiefe Rillen auf allen Oberflächen der Teigschicht. Den gesamten Teig mit dem restlichen Olivenöl einfetten, mit Meersalz (am besten in Form von Flocken) bestreuen und das Produkt bei 220 Grad 15-20 Minuten backen. Die fertige Focaccia auf ein Brett legen, mit Thymianzweigen bestreuen, in Portionen schneiden und warm servieren.
