Dieser interessante Salat mit chinesischen Bohnenmehlnudeln (Funchose) kann aufgrund seines hohen Nährwerts und gleichzeitig originellen Geschmacks auch als zweiter Gang angesehen werden.
Es ist notwendig
- - 180 g Funchose;
- - 140 g Paprika;
- - 190 g Karotten;
- - 240 g frische Gurken;
- - 270 g Schweinefleisch;
- - 110 g koreanisches Karottengewürz;
- - 40 ml Sojasauce.
Anleitung
Schritt 1
Paprika waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Karotten und Gurken schälen, auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten reiben.
Schritt 2
Chinesische Nudeln etwa 8 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen, das vorbereitete Gemüse und das koreanische Karottendressing hinzufügen und gründlich mischen.
Schritt 3
Das Schweinefleisch abspülen, leicht trocknen, in kleine Stücke schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren und Sojasauce zum Fleisch geben, weitere 25 Minuten weiterbraten.
Schritt 4
Fett vom gekochten Fleisch abtropfen lassen und auf Gemüse und chinesische Nudeln übertragen. Rühren und 25 Minuten kalt stellen.
