Marshmallow ist ein luftiger Marshmallow, der zur Herstellung von Mastix verwendet werden kann. Es vereinfacht den Prozess der Herstellung kulinarischer Meisterwerke erheblich - jetzt kann jede Hausfrau der Torte ohne viel Erfahrung selbstständig ein festliches Aussehen verleihen.
Es ist notwendig
- Instrumente:
- - Nudelholz;
- - Stapel für Mastix;
- - Formen und Formen.
- Zutaten des Mastix:
- - 250 g Marshmallows;
- - 250 g Puderzucker;
- - 1 EL. l. Butter;
- - 1 EL. l. Maisstärke.
- Zutaten der Ganache:
- - 100 g Schokolade;
- - 100 g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Die Hauptzutaten des Mastix sind Marshmallows und Puderzucker. Öl wird benötigt, um der Masse Plastizität zu verleihen, und Maisstärke wird zum Rollen benötigt, aber Sie können stattdessen den gleichen Puderzucker verwenden.
Schritt 2
Die Marshmallows im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achte darauf, dass es sich nur ausdehnt und zu schmelzen beginnt, aber nicht braun wird.
Schritt 3
Die geschmolzene Masse in eine Knetform geben, etwa die Hälfte des Puderzuckers, Butter dazugeben und verrühren. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrühen.
Schritt 4
Beim Hinzufügen von Pulver die Masse mit den Händen kneten, bis sie zu einem plastischen, festen Stück wird, das seine Form nicht verliert. Die Masse ähnelt Mürbeteig.
Schritt 5
Lassen Sie den gemischten Mastix eine halbe Stunde lang mit Folie bedeckt, damit er "reift".
Schritt 6
Um den Mastix auszurollen, bestreuen Sie die Tischoberfläche mit Pulver oder Stärke. Der Einfachheit halber können Sie die Masse durch Frischhaltefolie rollen.
Schritt 7
Wenn Sie den Mastix bemalen möchten, müssen Sie dies mit der bereits gereiften Substanz tun. Trennen Sie kleine Stücke und fügen Sie trockene Lebensmittelfarbe hinzu, flüssig oder in Zitronensaft verdünnt. Fügen Sie diese farbigen Stücke der weißen Masse hinzu. Nachdem Sie jede Farbe gründlich gemischt haben, senden Sie den Mastix erneut für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 8
Vor dem Dekorieren unbedingt den Boden des Kuchens mit Ganache bedecken - dies ist eine Mischung aus geschmolzener Butter und Schokolade, die den Kuchen ausgleicht und den Mastix von Flüssigkeiten isoliert, die aus dem Kuchen kommen können: Sahne, Imprägnierung usw. Stellen Sie das Produkt am Ende dieser Phase in den Kühlschrank, aber machen Sie jetzt die Dekorationen.
Schritt 9
Während die Ganache fest wird, dekorieren. Dafür können Ausstechformen nützlich sein. Stapel sind wünschenswert, aber nicht erforderlich - Sie können Blätter oder Blüten mit jedem am Ende abgerundeten Objekt formen.
Schritt 10
Rollen Sie die Hauptschicht aus Mastix aus, mit der Sie die gesamte Konfektion bedecken. Die Schicht sollte dem Durchmesser des Kuchens plus zwei seiner Höhen entsprechen. Die Mitte des Pfannkuchens vorsichtig gegen die Mitte des Kuchens legen und flach drücken.
Schritt 11
Während Sie vorsichtig an der Naht ziehen, ebnen Sie die Ecken. Schneiden Sie am Ende der Arbeit alles Unnötige ab.
Schritt 12
Jetzt können Sie Dekor hinzufügen, Kerzen einsetzen und servieren!
