Über die Vorteile von Zwiebeln ist viel bekannt. Es enthält eine große Menge an Phytonziden - biologisch aktive Substanzen, die krankheitserregende Viren und Mikroben zerstören. Darüber hinaus enthält es viele Mineralstoffe, Vitamine und andere wertvolle Stoffe. Aber auch weiße Zwiebeln sind im Angebot. Diese Sorte ist nicht vielen Menschen bekannt, daher kaufen sie sie seltener.
Eine nützliche Information
Weiße Zwiebelknollen sind schön und gleichmäßig. In den Ländern Zentralasiens wird sie seit langem angebaut. In Mexiko und Spanien ist er nicht weniger bekannt. Der Geschmack von weißen Zwiebeln ist zarter, süßlicher und weicher. In vielen Ländern gilt diese Zwiebelsorte als Salat. Darüber hinaus kocht es hervorragend in Suppen und verleiht dem Gericht einen angenehmen und vollmundigen Geschmack.
Zu den Nachteilen dieser Zwiebelsorte gehört ihre kurze Haltbarkeit. Es verrottet und erweicht auch viel schneller.
Aus diesem Grund bevorzugen Gärtner eher die Züchtung von gelben Zwiebeln, die widerstandsfähiger gegen Transport und Schädlinge sind.
Eigenschaften und Zusammensetzung von weißen Zwiebeln
Weiße Zwiebeln enthalten verschiedene Mineralien: Chrom, Jod, Nickel, Kobalt, Fluor, Kupfer, Bor, Mangan, Aluminium, Rubidium, Zink, Eisen, Natrium, Magnesium, Chlor, Calcium, Schwefel, Phosphor und Kalium. Darüber hinaus enthält es die Vitamine PP, H, C, E, Gruppe B, organische Säuren, Ballaststoffe, eine geringe Menge Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß.
Die grünen Federn der weißen Zwiebeln sind reich an Carotin. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Weiße Zwiebelfedern sind nützlich bei häufigen Erkältungen und Appetitlosigkeit. Sie verbessern die Magensekretion, verbessern die Darmfunktion. Weißer Zwiebelsaft wird oft als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Es ist wertvoll und enthält eine große Menge an Wirkstoffen - Phytonzide, die den Körper vor verschiedenen Infektionen schützen und Mikroben abtöten.
Saft und Brei aus weißen Zwiebeln können auch eitrige Wunden, Furunkel und Abszesse heilen.
Neben Mineralien und Vitaminen enthalten weiße Zwiebeln ätherische Öle, Flavanoide (Substanzen, die die Entwicklung von Sklerose verhindern, den Blutgefäßen Elastizität verleihen und ihre Durchlässigkeit regulieren). Bei regelmäßigem Verzehr von weißen Zwiebeln werden rote Blutkörperchen am aktivsten produziert. Deshalb empfehlen Experten es bei geschwächter Immunität und Anämie. Weiße Zwiebeln verbessern die Blutzusammensetzung, normalisieren die Verdauung und helfen, Ödeme loszuwerden.
Weiße Zwiebeln eignen sich hervorragend zur Behandlung von Verbrennungen. In der Regel wird in diesem Fall auf einer Reibe gerieben. Der resultierende Brei wird in einer gleichmäßigen Schicht auf die verbrannte Hautstelle aufgetragen. Decken Sie die Oberseite mit Gaze oder einem sterilen Verband ab. Dieses Verfahren lindert Schmerzen und Entzündungen. Außerdem kann die Kompresse bei Erfrierungen verwendet werden.
