Die Fastenzeit wird nicht nur von Priestern und Gläubigen gegessen. Dies ist ein schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, das von jeder Person konsumiert werden kann, um den Körper zu entlasten. Rezepte für magere Gerichte gibt es viele. Hier ist einer von ihnen - ein Rezept für magere Gurke.
Es ist notwendig
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- 0,5 Tassen Graupen;
- 5 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 eingelegte Gurken;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 EL Tomatenmark;
- Pflanzenfett;
- Lorbeerblätter;
- schwarze Pfefferkörner;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Graupen in eine tiefe Schüssel und spülen Sie sie unter fließendem, sauberem kaltem Wasser ab. Wenn das Müsli sauber ist, gießen Sie kochendes Wasser darüber und stellen Sie es für 30-40 Minuten an einen warmen, dunklen Ort, damit es aufquillt.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und gießen Sie Wasser hinein. Gießen Sie die gedünstete Graupen in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis das Müsli weich wird. Denken Sie daran, regelmäßig umzurühren.
Schritt 3
Kartoffeln waschen und schälen. In mittelgroße Würfel schneiden und in die Suppe geben. Tauchen Sie ein paar Lorbeerblätter und ein paar schwarze Pfefferkörner in einen Topf.
Schritt 4
Füge Salz hinzu. Seien Sie beim Hinzufügen von Salz vorsichtig, berechnen Sie die Menge und berücksichtigen Sie, dass Sie am Ende des Kochens der Suppe Gurken und Gurken hinzufügen! Alles noch einmal gründlich vermischen.
Schritt 5
Bereiten Sie einen Gemüsebraten vor. Dazu zuerst die Karotten waschen und schälen. Reiben Sie es auf einer mittleren Reibe. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Knoblauch schälen und hacken oder eine spezielle Knoblauchpresse verwenden.
Schritt 6
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu. Toaste sie leicht. Zum Schluss Tomatenmark dazugeben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und die Pfanne in die Suppe geben.
Schritt 7
Die eingelegten Gurken aus dem Glas nehmen. Wenn sie eine dicke Schale und große Samen haben, entfernen Sie die Schalen und Samen. Die vorbereiteten Gurken in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 8
Geben Sie die Gurken 10-15 Minuten bevor die Suppe fertig ist in den Topf. Am Ende des Garvorgangs die Gurkengurke einfüllen, den Deckel schließen und das Gericht bereit stellen.
Schritt 9
Die Suppe in schönen tiefen Schalen servieren, mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt und fein gehackte Frühlingszwiebeln und Dill darüber streuen. Guten Appetit!
