Hühnersuppe ist bereits ein Klassiker, sie wird meistens als erster Gang zubereitet. Aber Hühnersuppe mit Algen ist eine interessantere Option. Es ist auch befriedigend, aber außerdem ist es auch gesünder.
Es ist notwendig
- - 2 1/2 Liter Hühnerbrühe;
- - 8 Hähnchenkeulen;
- - 3 Kartoffeln;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Dose Algen;
- - 1 große Karotte;
- - Pfefferkörner, Reis, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Lavrushka.
Anleitung
Schritt 1
Karotten waschen, schälen, in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein hacken, Sie können sie in halbe Ringe schneiden, wenn Sie den Zwiebelgeschmack in Suppen spüren möchten. Die Karotten mit Zwiebeln in erhitztem Pflanzenöl anbraten, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis ab. Kartoffeln schälen, in Würfel oder sehr dünne lange Streifen schneiden. Gießen Sie fertige Hühnerbrühe in einen Topf (bereiten Sie sie im Voraus aus Hähnchenkeulen zu), geben Sie Kartoffeln mit gewaschenem Reis dorthin und kochen Sie, bis beide Komponenten halb gekocht sind. Dann die Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, die Suppe kochen lassen.
Schritt 3
Am Ende des Garvorgangs eine Dose Algen in die Suppe geben, nachdem der gesamte Saft abgelassen wurde. Pfefferkörner, Lorbeerblatt hinzufügen. Sie können provenzalische Kräuter hinzufügen, wenn Sie sie mögen. 1 Minute kochen lassen, dann den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Suppe ziehen lassen.
Schritt 4
Ganze gekochte Hähnchenkeulen in etwas Pflanzenöl anbraten. Gießen Sie die fertige Hühnersuppe mit Algen in Schalen, legen Sie jeweils ein Stück gebratenes Huhn hinein. Heiß servieren! Mayonnaise oder Sauerrahm wird nach Geschmack hinzugefügt.
