Im Sommer ist Shop-Eis besonders wichtig und hausgemachtes Eis immer! Ich möchte ein bewährtes Eisrezept teilen, das so einfach ist wie das Schälen von Birnen. Das fertige Gericht erweist sich als ungewöhnlich lecker, hat eine natürliche Zusammensetzung und ähnelt dem, das zu Sowjetzeiten nach GOST zubereitet wurde. Höchstwahrscheinlich können Sie nach diesem Rezept kein Eis mehr im Laden kaufen, sondern beginnen, es selbst zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Hauptzutaten:
- - Sahne mit hohem Fettgehalt (vorzugsweise 33-35%) - 500 Gramm,
- - Kondensmilch (1/2 Eisendose),
- - Vanillin (nach Geschmack).
- Grundausrüstung:
- - elektrischer Mixer,
- - ein Gefäß zum Schlagen (eine Dose oder ein Topf),
- - ein Behälter zum Einfrieren (Behälter).
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen großen Behälter (ein 2-Liter-Glas oder ein Topf ist geeignet), gießen Sie fettreiche Sahne (500 Gramm) hinein. Idealerweise nehmen wir 33-35% Fett, aber Sie können auch weniger fette verwenden, sofern der Geschmack des Eises weniger intensiv ist.
Schritt 2
Beginnen Sie mit einem Mixer, die Sahne aktiv zu schlagen.
Schritt 3
Vanillin (nach Geschmack) hinzufügen und weiter schlagen.
Schritt 4
Kondensmilch hinzufügen (1/2 Dose). Wir schlagen weiter, bis sie dick sind. Kondensmilch beeinflusst die Süße von Eiscreme. Ein halbes Glas gibt nach GOST die klassische Süße genau dieses Eises. Wenn das fertige Produkt süßer sein soll, fügen Sie mehr Kondensmilch hinzu.
Schritt 5
Wir geben die verdickte Masse in einen Behälter und stellen sie 4-6 Stunden oder besser über Nacht in den Gefrierschrank.
Schritt 6
Nehmen Sie das Eis in den ersten zwei Stunden alle 30 Minuten aus dem Gefrierschrank, rühren Sie es aktiv mit einem Löffel um und legen Sie es zurück. Dies muss geschehen, damit es nicht kristallisiert.
Schritt 7
Das fertige Eis kannst du mit geriebener Schokolade oder geriebenen Walnüssen dekorieren, aber glaub mir, unglaublich lecker ist es trotzdem! Genießen Sie den Geschmack der Kindheit!
