Amerikanisches Fast Food ist niemandem gleichgültig. Gleichzeitig sind sie so einfach zu Hause zu kochen! Die Hamburger nach diesem Rezept sind sehr lecker und vor allem natürlich. Sie können auf das Backen verzichten, indem Sie fertige Hamburgerbrötchen kaufen. Wenn Sie sie jedoch selbst kochen möchten, ist ein detailliertes Rezept beigefügt.
Es ist notwendig
- Für Koteletts:
- - Rindfleisch - 500 g;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Oregano, Koriander, Kreuzkümmel - 1 TL;
- - Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- - Semmelbrösel - 5 EL. Löffel;
- - raffiniertes Frittieröl.
- Für Brötchen:
- - Milch - 0,5 Tassen;
- - Butter - 3 EL. Löffel;
- - Zucker - 3 EL. Löffel;
- - Salz - 2 Prisen;
- - Mehl - 7 Gläser;
- - Wasser - 1, 5 Gläser;
- - Trockenhefe - 1 EL. der Löffel;
- - Sesamsamen zum Bestäuben.
- Bauen:
- - Schmelzkäse in Quadraten;
- - Salatblätter;
- - Tomaten –2 Stk.;
- - eingelegte Gurken - 2 Stk.;
- - Ketchup, Mayonnaise.
Anleitung
Schritt 1
Brötchen werden aus Hefeteig gebacken. Trockenhefe in warmem Wasser auflösen. Die Milch erhitzen, bis sie kocht, dann vom Herd nehmen und Zucker, Salz und Butter hinzufügen. Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Nach dem Abkühlen mit Hefestarterkultur mischen. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten - zuerst mit einem Löffel, dann auf dem Tisch. Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, bestreichen Sie ihn mit Pflanzenöl, geben Sie ihn in einen fest verschlossenen Behälter und legen Sie ihn 1 Stunde lang an einen warmen Ort. Danach zerknüllen wir es und formen kleine Kugeln (ca. 20 Stück werden erhalten). Die Brötchen mit Milch bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Schritt 2
Sie können fertiges Hackfleisch verwenden, um die Patties zuzubereiten, aber es ist besser, es selbst zu machen. Dazu führen wir das Rindfleisch durch einen Fleischwolf. Das gerührte Ei hinzufügen, gründlich mischen. Dann Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, gemahlene Gewürze hinzufügen. Alles noch einmal vermischen und aus dem Hackfleisch Fladen-Fladen formen, entsprechend dem Durchmesser unserer Brötchen. Schnitzel in heißem Öl von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten braten.
Schritt 3
Es bleibt, unsere Burger zu sammeln. Die Brötchen halbieren, beide Schnitte mit etwas Mayonnaise einfetten. Auf die untere Hälfte ein Salatblatt legen, dann eingelegte Gurkenstücke und frische Tomaten und dann ein Schnitzel. Schmieren Sie es mit Ketchup und legen Sie ein Quadrat geschmolzenen Käses darauf. Mit der oberen Hälfte bedecken.
