Wenn man einen Hamburger erwähnt, denkt man sofort an Fast Food und Übergewicht. Aber wenn Sie Kleiebrot verwenden und das Fleisch durch Lachs ersetzen, erhalten Sie ein vollständig diätetisches Gericht.
Es ist notwendig
- Zutaten für 2-3 Hamburger:
- - 2-3 Rollen grobes Mehl;
- - 400gr. Lachsfilet);
- - ein Ei;
- - 70gr. Lauch;
- - ein Teelöffel süßer Senf;
- - ein Teelöffel Ketchup;
- - Petersilie;
- - Salz und Pfeffer;
- - Salatblätter;
- - Remoulade.
Anleitung
Schritt 1
Wir überprüfen das Lachsfilet - es sollte kein einziger Knochen darin sein. Hacken Sie es fein, damit der Lachs wie Hackfleisch aussieht.
Schritt 2
Wir verteilen den gehackten Fisch in eine Schüssel. Lauch und Petersilie hacken, zusammen mit einem rohen Ei zum Lachs geben. Salz und Pfeffer, mit Ketchup und Senf würzen. Das Hackfleisch vorsichtig glatt rühren und 2 oder 3 Frikadellen daraus formen.
Schritt 3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachskoteletts darauf garen, dabei leicht andrücken, damit sie flach werden.
Schritt 4
Salatblätter, Lachsschnitzel und Remoulade auf das Brötchen geben. Köstlicher und kalorienarmer Hamburger ist fertig!
