Fisch enthält neben Fleisch, Milch und Eiern fast alles, was zur Aufrechterhaltung der Vitalfunktionen des Körpers notwendig ist. Gleichzeitig ist Fisch kalorienarm und ein wertvoller Mineralstofflieferant: Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor, Schwefel und Jod sowie die für die Gesundheit wichtigen Vitamine B6 und D3. Sie müssen mindestens 2 Mal pro Woche Fischgerichte in Ihre Ernährung aufnehmen. Eines dieser Gerichte kann ein leicht gesalzenes Lachsfilet sein.
Das Kochen von gesalzenem Lachs erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Zutaten. Es dauert einige Zeit, bis der Fisch gesalzen ist.
Es ist notwendig
-
- 1 kg. Lachs
- 2 Esslöffel Salz
Anleitung
Schritt 1
Den Lachs abspülen, die Haut entfernen und den Grat und die Gräten entfernen.
Schritt 2
Die Lachsfilets mit Salz bestreuen.
Schritt 3
Die Filets zusammenlegen und über Nacht kühl stellen.
Schritt 4
Das fertige Filet in Portionen schneiden und als Snack servieren.
Schritt 5
Fertiger Fisch hält länger, wenn er in den Gefrierschrank gelegt wird.
