Die beste Tomatensauce ist eine hausgemachte Sauce aus hochwertigen Zutaten, ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Tomaten;
- - 2 grüne Paprika;
- - 2 Karotten;
- - Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Hausgemachte Tomatensauce wird aus im Ofen gebackenem Gemüse hergestellt. Dazu den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Gemüse waschen, Karotten und Paprika schälen, Zwiebel halbieren.
Schritt 3
Das Gemüse in eine Form geben, gut mit Olivenöl beträufeln und eine Stunde oder etwas länger backen: Das Gemüse sollte sehr weich werden.
Schritt 4
Von den abgekühlten Tomaten und Knoblauch die Schale entfernen. Wir reiben Gemüse durch ein Sieb.
Schritt 5
Wir würzen oder salzen die fertige Sauce nicht - es ist besser, dies direkt beim Kochen zu tun, da jedes Produkt, dem hausgemachtes Tomatenmark hinzugefügt wird, bestimmte Gewürze und Gewürze erfordert.
Schritt 6
Sie können die Sauce in sterilen Gläsern oder gefroren aufbewahren.
