Ein einfaches, aber leckeres Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Die reichhaltige und aromatische Pilzsauce verleiht den Makkaroni einen besonderen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 550 g Nudeln (in Form von Nestern);
- - 65 g Waldpilze;
- - 195 g Zwiebeln;
- - 85 g Butter;
- - 55 g Mehl;
- - 955 ml Milch;
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Alle getrockneten Pilze etwa 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Mehl vorsichtig dazugeben, umrühren und leicht anbraten. Das Mehl sollte etwas dunkler werden.
Schritt 3
Pfanne vom Herd nehmen, die vorgewärmte Milch in einem dünnen Strahl einfüllen, gründlich mischen. Fügen Sie etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, rühren Sie um und schließen Sie den Deckel.
Schritt 4
Die eingeweichten Champignons aus dem Wasser nehmen, etwas trocknen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, waschen und hacken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, geben Sie die restliche Butter darauf.
Schritt 5
Wenn die Butter geschmolzen ist, die gehackte Zwiebel dazugeben und 7 Minuten braten. Dann die gehackten Champignons in eine Pfanne mit Zwiebeln geben.
Schritt 6
Kochen Sie die Pilze etwa 13 Minuten weiter. Dann die Zwiebel und die Champignons in die vorbereitete Sauce geben.
Schritt 7
Gießen Sie zuerst eine kleine Menge Sauce in eine spezielle Auflaufform und fügen Sie dann die Nudeln hinzu. Die restliche Soße darübergießen.
Schritt 8
Im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 170 Grad etwa 25 Minuten backen.
