Gibt es ein einziges Kind auf der Welt, das dem süßen Geschmack von Kondensmilch widerstehen kann, besonders wenn es mit Pfannkuchen, Keksen oder Backwaren serviert wird? Und Erwachsene verwöhnen sich oft mit diesen wunderbaren Köstlichkeiten. Leider ist es in Geschäften nicht immer möglich, ein Qualitätsprodukt zu einem erschwinglichen Preis zu finden. Daher bevorzugen viele Hausfrauen "Naturprodukt" - hausgemachte Kondensmilch.
Es ist notwendig
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- 1,5 - 2 Liter Milch
- 1 kg Kristallzucker
- Vanillin (wahlweise).
Anleitung
Schritt 1
Zuckersirup aufkochen. Geben Sie dazu Zucker in einen großen Topf und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Den Sirup unter Rühren 3-5 Minuten kochen.
Schritt 2
Gießen Sie Milch in den Sirup. Vanillin hinzufügen. Alles gründlich mischen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die resultierende Masse auf die gewünschte Dicke und Konsistenz. Achte darauf, dass deine Kondensmilch nicht anbrennt.
Schritt 3
Manche Köche kochen Kondensmilch in einem "Wasserbad": Mischen Sie die Zutaten, bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen und stellen Sie einen Behälter mit Kondensmilch in einen Topf mit kochendem Wasser. Etwa eine Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
