Das Thema Langzeitlagerung von Wassermelonen ist beispielsweise für die südlichen Regionen sehr relevant, wo sie in großen Mengen angebaut werden. Wie die Praxis zeigt, ist es durchaus möglich, eine Wassermelone saftig und schmackhaft zu halten, obwohl dies nicht immer einfach ist.
Anleitung
Schritt 1
Es ist durchaus möglich, eine Wassermelone über einen längeren Zeitraum aufzubewahren. Bestimmte Sorten sind bis zu 3 Monate sachgerecht lagerfähig. Allerdings sind nicht alle Wassermelonen zur Lagerung geeignet. Wählen Sie eine absolut ganze, unbeschädigte Wassermelone. Wickeln Sie es in Zeitungspapier, legen Sie es in Ihre Tasche und hängen Sie es auf.
Schritt 2
Eine weitere Möglichkeit ist die Lagerung in Regalen. Legen Sie Stroh auf die Regale und legen Sie die Wassermelonen darauf, damit sie sich nicht berühren. Es ist notwendig, die Temperatur im Raum von +1 bis +3 Grad und die Luftfeuchtigkeit von 80-85% aufrechtzuerhalten. Wassermelonen werden regelmäßig kontrolliert und gewendet. Tragen Sie beim Packen und Kontrollieren Baumwollhandschuhe.
Schritt 3
Die nächste Aufbewahrungsmethode ist im Sand, genau wie Gemüse gelagert wird. Die Wassermelonen in eine Kiste geben und mit Sand bedecken. Stelle die Kiste in den Keller.
Schritt 4
Die zur Lagerung ausgewählten Wassermelonen müssen in einwandfreiem Zustand sein. Und das ist zum Beispiel bei Langzeittransporten praktisch unmöglich. Diejenigen, die in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft wurden, können höchstwahrscheinlich nicht gerettet werden. Wassermelonen können jedoch gesalzen werden. Und das ist auch sehr Wassermelone und 800 g für durchschnittlich 10 Liter. Die Behälter sind aus Kunststoff oder Holz.
Schritt 5
Eine sehr gute Möglichkeit ist das Salzen einer Wassermelone in ihrem eigenen Saft. Für Sole - 400 g Salz pro 10 Liter Wasser. Auf dem Boden des Behälters wird eine Wassermelonenmasse ausgelegt (dazu müssen Sie mehrere Wassermelonen zerkleinern). Dann ganze Wassermelonen. Und wieder die Wassermelonenmasse mit einer Schicht von 8-10 cm, mit Salzlake gießen, versiegeln. Die Lagertemperatur sollte 5 Grad nicht überschreiten.
