Frühlingsrolle

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Frühlingsrolle
Frühlingsrolle
Anonim

Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem originellen, schmackhaften und gleichzeitig gesunden Gericht verwöhnen möchten, dann ist der beste Ausweg aus dieser Situation das Kochen einer Frühlingsrolle. Das Brötchen ist ideal für das Familienfrühstück, es kann als Gourmet-Vorspeise für eine festliche Tafel serviert werden.

Frühlingsrolle mit Füllung
Frühlingsrolle mit Füllung

Die Hauptvorteile einer Frühlingsrolle sind die einfache Zubereitung, die Austauschbarkeit der Zutaten und die Verwendung gesunder Produkte.

Um eine Rolle zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • rohe Eier 3-4 Stück;
  • saure Sahne oder hausgemachte Mayonnaise - 100 g;
  • weicher Quark - 100 g;
  • frische oder getrocknete Kräuter;
  • Füllung nach Geschmack.

Als Füllung für ein Brötchen können leicht gesalzener roter Fisch, Krabbenstäbchen, gebratenes Hackfleisch oder Hühnchen, eine Mischung aus Walnüssen mit Knoblauch, Gemüse usw. verwendet werden.

Weichkäse kann durch Schmelzkäse oder Quark mit Mayonnaise oder Sauerrahm ersetzt werden.

Der erste Weg, eine Frühlingsrolle zu machen

Die Eier werden mit Sauerrahm (kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden) gemischt, nach Geschmack werden Gewürze hinzugefügt und einige Pfannkuchen werden in einer großen beschichteten Pfanne gebraten.

Die Kochtechnik ist die gleiche wie beim Braten eines Omeletts, nur die Eierpfannkuchen werden beidseitig gebraten.

Nachdem die Pfannkuchen etwas abgekühlt sind, wird jeder von ihnen mit Quark überzogen, mit Kräutern bestreut und eine vorbereitete Füllung auf den Käse gelegt.

Eierpfannkuchen werden vorsichtig in eine Röhre gerollt, in Portionen geschnitten, mit Kräutern garniert und serviert.

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Die zweite Möglichkeit, eine Frühlingsrolle zu machen

Die Eier mit Sauerrahm und Gewürzen schlagen, danach wird die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gegossen.

Um zu verhindern, dass sich die Mischung ausbreitet, können kleine Seiten auf dem Papier gemacht werden, die an den Ecken sorgfältig aneinander befestigt werden.

Die Form mit der Eimischung wird in einen auf 150-170 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und das Omelett wird gebacken, bis es vollständig gekocht ist. Die Backzeit hängt von den Betriebseigenschaften und der Leistung des Backofens ab.

Das fertige Omelett wird etwas abgekühlt, danach wird die vorbereitete Füllung gleichmäßig darauf verteilt.

Das Omelett wird mit Papier vorsichtig in eine Tube gerollt und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Die gekühlte Rolle wird in separate Portionen geschnitten und serviert.

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