Sie müssen nicht einkaufen gehen, um sich mit köstlichen Fischkonserven zu verwöhnen. Warum fertig kaufen, wenn Sie mit etwas Geschick auch Fischkonserven in Ihrer Küche zubereiten können?
Es ist notwendig
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- Kleiner Fisch
- würzen
- Pflanzenöl oder Tomatenmark
- Lorbeerblätter
- Zwiebelzwiebeln
- Gläser mit Deckel
Anleitung
Schritt 1
Um Fischkonserven zuzubereiten, müssen Sie sich mit Fisch (vorzugsweise nicht zu groß), Zwiebeln und Pflanzenöl eindecken. Sie benötigen auch Salz, Tomatenmark, Lorbeerblatt. Fisch schälen, von den Eingeweiden befreien. Dann sollte der Fisch gesalzen und mindestens eine Nacht in diesem Zustand aufbewahrt werden.
Schritt 2
Bereiten Sie für die Größe geeignete Gläser vor (geeignet für einen halben Liter). Die Zwiebel in Ringe schneiden. Zwiebeln, Lorbeerblätter, Tomatenmark (etwa zwei Esslöffel) in die Gläser geben und die gleiche Menge Pflanzenöl einfüllen, falls Sie sich entscheiden, Konserven in Öl und nicht in Paste zuzubereiten.
Schritt 3
Legen Sie den Fisch so fest wie möglich in die Gläser. Dann mit Deckeln verschließen, aber nicht zu fest, danach sollten die Gläser zur Sterilisation in den Ofen gestellt werden. Anstelle eines Ofens können Sie einen normalen Herd oder Herd verwenden.
Schritt 4
Nach einer solchen Sterilisation ist Ihre Konserve fast fertig. Rollen Sie sie für eine längere Lagerung entsprechend auf. Auf diese Weise zubereiteter Fisch in Dosen kann jedoch unmittelbar nach der Herstellung als Lebensmittel verwendet werden.
Schritt 5
Und hier ist eine Möglichkeit, Sprotten zu Hause zu machen. Nehmen Sie kleine Fische, spülen Sie sie aus. Sie müssen die Waage nicht abnehmen. Sie benötigen eine emaillierte Schüssel, beispielsweise einen Topf, in die Sie den Fisch legen können. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und auf den Boden eines Topfes legen.
Schritt 6
Jede Fischschicht separat salzen. Fügen Sie nach Belieben Pfeffer, Lorbeerblätter und andere Gewürze hinzu. Gießen Sie ein oder zwei Esslöffel Pflanzenöl darüber. Nachdem Sie den gesamten Topf mit Fisch gefüllt haben, legen Sie eine weitere Schicht Zwiebeln auf den Fisch. Es bleibt noch ein halbes Glas Tafelessig in die Pfanne zu gießen. Kein Wasser erforderlich. Jetzt müssen wir unser kulinarisches Meisterwerk mindestens drei Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 7
Ordnen Sie die zubereiteten Konserven in vorgefertigten Gläsern an, danach sollten sie abgekühlt werden. Ein Aufrollen der Dosen ist nicht erforderlich, Deckel aus Polyethylen sind durchaus geeignet. Guten Appetit!
