Manchmal entwickeln sich Umstände so, dass es notwendig ist, ein außergewöhnliches Gericht zuzubereiten, um unerwartete Gäste zu verwöhnen und gleichzeitig zu überraschen. Ofenkartoffeln mit Pilzen können zu einem solchen Gericht werden. Es kann sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise fungieren. Sein Vorteil ist, dass es abgekühlt noch schmackhafter ist. Dieses Gericht kann im Ofen, Grill oder in der Mikrowelle zubereitet werden.
Es ist notwendig
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- Für Ofenkartoffeln mit Champignons im Ofen:
- 1 kg Kartoffeln;
- 2 Schmelzkäse;
- große Zwiebel;
- 300 g Champignons;
- Ei;
- 10 g Pflanzenöl;
- Gewürze und Salz.
- Für Ofenkartoffeln mit Champignons in der Mikrowelle:
- 250 g Pilze;
- 1 kg Kartoffeln;
- 100 g Hartkäse;
- 10 g Pflanzenöl;
- 50 g Sahne;
- ein Bund Petersilie;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser halb kochen. Frische Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anschwitzen, bis sie weich ist. Legen Sie es auf einen Teller. Die Champignons in einer Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit aus ihnen verdunstet ist. Fügen Sie diesen eine Schleife hinzu. Alles verrühren, dann pfeffern und salzen.
Schritt 3
Nehmen Sie die Folie und legen Sie sie auf den Boden des Behälters, in dem das Gericht gebacken wird. Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kartoffeln darauf. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln darauf.
Schritt 4
Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Das Ei verquirlen und den Käse einrühren. Mit dieser Mischung die Kartoffeln mit Champignons bedecken.
Schritt 5
Die Auflaufform mit der Auflaufform in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen stellen und goldbraun backen. Decken Sie das fertige Gericht mit einem Deckel oder einer Folie ab und lassen Sie es 20 Minuten ziehen. Dann servieren.
Schritt 6
Versuchen Sie gebackene Pilzkartoffeln in der Mikrowelle. Dazu die Kartoffeln gründlich abspülen und direkt in der Schale in Salzwasser kochen.
Schritt 7
Die Champignons hacken und in heißem Öl anbraten. Für dieses Gericht können Sie absolut alle Pilze nehmen, am besten eignen sich jedoch Austernpilze. Für pikante können Sie ihnen gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Schritt 8
Gekochte Kartoffeln abkühlen und halbieren. Mit einem Teelöffel eine Mulde in die Hälften drücken und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.
Schritt 9
Käse reiben, mit Sahne und gebratenen Champignons mischen. Verwenden Sie fettreiche Sahne (mindestens 35%). Mit dieser Mischung die Kartoffelhälften füllen. Vergessen Sie nicht, darüber zu pfeffern und zu salzen. Mit einer Gabel oder einem Holzspieß die Kartoffeln mehrmals einstechen, damit der Dampf ungehindert entweichen kann.
Schritt 10
Legen Sie die Kartoffeln in die Mikrowelle und schalten Sie die volle Leistung für 10 Minuten ein. Der Käse sollte schmelzen und die Kartoffeln sollten etwas braun werden. Die gebackenen Pilzkartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
