Pilzsuppe wird schnell, einfach und einfach und vor allem kostengünstig zubereitet. Nachdem Sie einmal versucht haben, es zu kochen und Ihre Verwandten zu behandeln, werden Sie kein Ende haben. Verwandte werden Sie bitten, es mehr als einmal zu kochen. Denn es ist ein leichtes, herzhaftes und schmackhaftes Gericht für Pilz- und Frischkäseliebhaber.
Es ist notwendig
- - 2 Stk. Schmelzkäse von guter Qualität;
- - 500 g frische Champignons;
- - 1-2 Stk. Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - 2 EL. Butter zum Braten;
- - Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen kleinen Topf von etwa 2,5 Litern. Gießen Sie Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Während das Wasser kocht, Kartoffeln und Karotten schälen. Kartoffeln in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln und Karotten hineingeben und köcheln lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Champignons in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne halbgar anbraten. Als nächstes, wenn die Kartoffeln und Karotten fertig sind, zerdrücken Sie sie mit einem Stopfer, bis sie püriert sind.
Schritt 3
Dann den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben und in einen Topf geben, kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, dann die gebratenen Champignons hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weich kochen.
Schritt 4
Die Suppe heiß mit Sauerrahm und fein gehackten Kräutern servieren. Sie können auch separat zur Suppe Roggenbrot-Croutons servieren, im Ofen getrocknet und mit Pilzgewürz bestreut, oder in Butter gebratene Croutons mit einseitig fein geriebenem Käse.
