Barsch ist ein schmackhafter und einfach zu kochender Fisch, da der Garprozess verkürzt werden kann, indem die Schuppen nicht abgezogen werden müssen. Erstens können Sie sich beim Entfernen der Schuppen die Hände verletzen und zweitens, wenn der Fisch fertig ist, bleiben die Schuppen leicht hinter dem Fleisch selbst zurück.
Es ist notwendig
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- Barsch;
- ein Bund Petersilie;
- Knoblauch;
- Butter;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie die oberen, unteren und Schwanzflossen. Spülen Sie den Fisch gründlich unter kaltem Wasser ab.
Machen Sie drei Schnitte auf jeder Seite.
Schritt 2
Den Fisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer mit der Nutria und der Außenseite einreiben.
Schritt 3
Die Knoblauchzehen in zwei Hälften schneiden. In jeden Schnitt eine Knoblauchzehe geben.
Schritt 4
Das Innere des Fisches mit zerlassener Butter bestreichen.
Schritt 5
Petersilie waschen und hacken. Die Hälfte der gehackten Petersilie und ein paar Knoblauchzehen in den Fisch geben.
Schritt 6
Ein Blatt Folie mit Öl einfetten. Den Fisch in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 7
Den fertigen Barsch auf eine Servierplatte legen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
