Zartes saftiges Lachsfleisch ist nicht nur sehr lecker, sondern enthält bis auf den Grat auch keine kleinen Gräten. Es ist praktisch, einen Lachskadaver zu schneiden. Zum Backen in Folie werden Fischfilets oder Steaks verwendet, aber wenn der Fisch klein ist, kann er ganz gebacken werden. Geben Sie dem Fisch verschiedenes Gemüse hinzu, garen Sie alles zusammen in Folie, und Sie haben sofort eine wunderbare Beilage. Achten Sie bei der Verwendung von Folie auf das Etikett. Die dünne Folie kann reißen, und der gesamte Saft befindet sich auf dem Backblech und die Form wird trocken.
Es ist notwendig
-
- Lachsfilet oder Steak;
- vereiteln;
- Zwiebel;
- Karotte;
- gefrorenes Gemüse;
- Grüns;
- Oliven;
- Salz;
- Sojasauce;
- Weißwein;
- Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Ein Backblech mit Kochfolie auslegen. Es ist besser, es in zwei Schichten zu verwenden, um nicht versehentlich durchzustechen oder zu reißen. Den Boden mit Gemüse oder Butter schmieren.
Schritt 2
Die Zwiebeln in dünne Ringe oder Scheiben schneiden. Trennen Sie die Ringe oder Sektoren mit den Fingern, teilen Sie sie in zwei Stapel. Legen Sie den ersten Teil der Zwiebel in die unterste Schicht auf die Folie.
Schritt 3
Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Zwiebelpad legen. Wenn Sie ein Steak backen, legen Sie es einfach auf die Zwiebel.
Schritt 4
Den Lachs würzen. Dies kann mit normalem oder Meersalz erfolgen. Sojasaucen-Liebhaber können den Fisch damit bestreuen.
Schritt 5
Die Karotten nach Belieben in Runden oder Streifen schneiden.
Schritt 6
Den zweiten Teil der gehackten Zwiebeln und Karotten auf den Lachs legen. Mit Kräutern bestreuen. Sie können eine weitere Schicht gefrorenes Gemüse hinzufügen und leicht salzen.
Schritt 7
Gießen Sie Weißwein über die resultierende Struktur. Verschließen Sie die Folie fest, um ein Auslaufen zu verhindern. In den Ofen stellen.
Schritt 8
Den Lachs nicht länger als eine halbe Stunde backen.
Schritt 9
Wenn Sie eine Käsekruste auf einer Platte wünschen, nehmen Sie den Lachs am Ende des Garvorgangs aus dem Ofen. Folie darüber drucken. Biegen Sie es vorsichtig, aber öffnen Sie es nicht vollständig, damit die Säfte nicht herauslaufen. Mit geriebenem Käse bestreuen und erneut für 5 Minuten in den Ofen geben, um zu schmelzen und zu backen.
Schritt 10
Servieren Sie den Fisch in der Folie, in der er gebacken wurde. Mit Kräutern und schwarzen entkernten Oliven belegen.
