Sie haben ein Stück Fleisch oder Hackfleisch und wissen nicht, welches Sie daraus am besten zubereiten können? Die üblichen traditionellen Schnitzel sind zweifellos lecker, aber sie haben es satt. Ich schlage vor, köstliche Fleischbällchen mit Soße zuzubereiten, die sehr einfach und ohne unnötigen Aufwand zubereitet werden. Es bleibt nur noch eine Beilage zuzubereiten und fertig ist ein wunderbares, nahrhaftes Abendessen.
Es ist notwendig
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- 1 kg Hackfleisch (Schwein und Rind),
- 0,5 Tassen Reis
- 3 Zwiebeln,
- 1 Karotte
- 1 EL. l. Tomatenmark
- Pflanzenfett,
- 2 Eier,
- Salz-
- Pfeffer
- Gewürze,
- Lorbeerblätter
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Hackfleisch kochen. Das Fleisch waschen und zusammen mit der Zwiebel hacken. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Schritt 2
Brechen Sie ein paar Eier in das Hackfleisch. Spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab und geben Sie das Hackfleisch hinein.
Schritt 3
Alles gut vermischen und anfangen, die Frikadellen zu formen. Das Hackfleisch zu Kugeln formen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Reiben Sie die Karotten. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten. Am Ende des Bratens einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und etwas anbraten.
Schritt 5
Legen Sie das Braten auf die Fleischbällchen. Gießen Sie vorsichtig Brühe oder klares Wasser (kochendes Wasser). Salz, Gewürze hinzufügen, Lorbeerblatt. In einen vorgeheizten Ofen geben, backen, bis sie weich sind, etwa 40 Minuten. Am Ende der Bereitschaft mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Schritt 6
Mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren. Mit der entstandenen Soße auffüllen.
