Mit Käse gekochte Gerichte sind normalerweise die ersten, die den Tisch verlassen, da sie so viele Menschen lieben. Lachs, mit Käse im Ofen gebacken, entpuppt sich mit einer appetitlichen Kruste, einem saftigen und zarten Filet im Inneren. Lassen Sie uns Lachs mit Käse im Ofen kochen.
Es ist notwendig
- - Lachs - 500 g (1 Stk.);
- - Hartkäse - 50 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Sauerrahm - 2 EL. ich.;
- - Senf - 1 TL;
- - Olivenöl - 2 EL. ich.;
- - Pfeffer, Salz und Fischgewürze.
Anleitung
Schritt 1
Nach diesem Rezept gekochter Lachs mit Käse und Tomaten erweist sich als sehr saftig und gleichzeitig fettarm. Das Wichtigste beim Kochen ist, den Fisch beim Backen nicht zu übertrocknen. Damit der Lachs trocken wird, verwenden Sie am besten Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten oder anderes nach Geschmack.
Schritt 2
Zuerst müssen Sie mit der Zubereitung des Fisches beginnen: den Lachs auftauen, dann die Schuppen abziehen, Flossen, Kopf und Schwanz abschneiden, den Grat entfernen, dann in Portionen schneiden, die gesalzen, gepfeffert und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestrichen werden müssen von allen Seiten.
Schritt 3
Kombinieren Sie Senf und Sauerrahm in einem separaten Behälter, fetten Sie Ihren Fisch dann mit dieser Masse ein und lassen Sie den Lachs eine Weile einweichen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Zwiebeln kochen: Zwiebeln waschen, schälen und nach Belieben in Ringe oder Halbringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldbraun braten.
Schritt 5
In ein Backblech die Zwiebel mit dem restlichen Öl geben, dann den Lachs hineinlegen und das Backblech, auf 200 Grad vorgeheizt, für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden, Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 6
Nach 20 Minuten die Tomaten darauflegen und den Käse über den Lachs streuen. Jetzt müssen Sie das Backblech mit der Form für weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen. Nach der angegebenen Zeit ist der Lachs mit Käse im Ofen fertig. Eine ausgezeichnete Beilage zu Fisch kann gekochter Reis oder Gerichte aus Kartoffeln sein.
