Diese Torte wird zu einer echten und leckeren Dekoration für jeden festlichen Tisch. Es ist sehr einfach, es zu Hause zu machen.
Es ist notwendig
- - 8 Eier
- - 2 EL. Sahara
- - 2 EL. Mehl
- Für Sirup:
- - 120ml. Wasser
- - 1 EL. l. Cognac
- - 130 g Zucker
- Für die Creme:
- - 400 g Butter
- - 1 Dose Kondensmilch
- - 2-3 Bananen
- - 70-100 g Schokolade
- - Kokosnussflocken
- - 50-70 g Walnusskerne
- - Zitronensaft
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Mahlen Sie die Hälfte des Zuckers mit Proteinen, bis er an Volumen zunimmt und die Masse weiß wird. Das Eiweiß bei mittlerer Rührgeschwindigkeit schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht, dann die Geschwindigkeit erhöhen, den restlichen Zucker tropfenweise einrieseln lassen. 1/3 des geschlagenen Eiweißes zum Eigelb geben, mischen. Gesiebtes Mehl, Proteine hinzufügen. Rühren Sie den Teig um.
Schritt 2
Den Keks im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen. Halten Sie den Keks für 8 Stunden aus.
Schneiden Sie die Oberseite mit einer Dicke von 2 cm ab. Wählen Sie von der Unterseite des Kuchens die Krume aus und lassen Sie den Boden und die Wände 1,5 cm dick.
Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren, bei starker Hitze zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Sirup abkühlen lassen, Brandy einfüllen und umrühren.
Schritt 3
Die weiche Butter schaumig schlagen. Fügen Sie Kondensmilch in einem Esslöffel hinzu und schlagen Sie, bis eine dicke homogene Masse entsteht. Den Keks "Deckel" und "Box" mit Sirup tränken und mit Sahne bestreichen. Keksbrösel mit den Händen zermahlen, gehackte Nüsse, Sirup, etwas Sahne dazugeben und verrühren. Kleine Kugeln formen.
Schritt 4
Die Schokolade fein hacken (Teil hacken). Kokosflocken in eine Schüssel geben. Die Kugeln in Schokolade und Späne tauchen. Die Bananen in Scheiben und Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Boden der Schnur, dann Kugeln legen. Füllen Sie die Hohlräume mit Nüssen, Bananenwürfeln, Schokolade. Die Torte mit der restlichen Sahne einstreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
