Es besteht nicht immer die Möglichkeit und der Wunsch, einen leckeren frischen Kuchen für zu Hause oder zum festlichen Teetrinken zu kaufen. Und dann versuchen die Hostessen, schnell und sehr ungewöhnlich zu kochen. Eine echte Rettung in einer solchen Situation ist ein Kuchen aus in Sahne getränkten, fertigen Waffelkuchen.
Es gibt viele Möglichkeiten für Waffelkuchencreme, und die Wahl der Zutaten hängt direkt von den Geschmacksvorlieben ab.
Sauerrahm erweist sich als sehr zart und luftig, erfordert keine besonderen finanziellen Kosten oder besonderen Fähigkeiten. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Sauerrahm 20% - 0,4 kg;
- Vanillezucker - 1 TL;
- Puderzucker - 150 g.
Bevor Sie mit der Zubereitung der Sahne beginnen, kühlen Sie die saure Sahne ab (5-10 Minuten in den Gefrierschrank, in eine Schüssel mit Eiswasser usw.), geben Sie das Produkt dann in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit bis sich ein dicker Schaum bildet. Puderzucker sieben und zusammen mit dem Vanillezucker zum Sauerrahm geben, alles gut vermischen und die Waffelkuchen mit der entstandenen Sahne einfetten. Nach Belieben Beeren, Nüsse, kandierte Früchte usw. in die Creme geben. Es wird nicht empfohlen, Sauerrahm über längere Zeit aufzubewahren, da es ist nicht sehr hartnäckig und beginnt nach einer Weile abzublättern.
Buttercreme und gekochte Kondensmilch sind ideal für einen Waffelkuchen. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Butter (kein Brotaufstrich) -200-250 g;
- Vanillin - an der Spitze eines Messers.
Wir nehmen zuerst die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie geschmolzen ist. In eine Schüssel geben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis ein homogener weißer Brei entsteht. Dann, ohne das Schlagen zu stoppen, fügen wir Kondensmilch in kleinen Portionen hinzu - jeweils 1-2 Esslöffel. Butter mit Kondensmilch schaumig schlagen, Vanillin (Vanillezucker) hinzufügen, mischen und die Waffelkuchen damit bestreichen.
Gekochte Kondensmilch kann durch normale Kondensmilch ersetzt werden, solange sie nicht zu flüssig ist.
