Wie Man Weiße Bohnen Kocht

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Wie Man Weiße Bohnen Kocht
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Video: Wie Man Weiße Bohnen Kocht

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Video: Türkischer Bohneneintopf- Kuru Fasülye / Weiße Bohnen Eintopf 2024, März
Anonim

Weiße Bohnen sind ein Muss in der Ernährung, da sie viele gesundheitliche Vorteile haben. Es enthält eine große Menge an pflanzlichem Protein, das vom Körper bemerkenswert aufgenommen wird. Ärzte empfehlen, mindestens 3 Gläser Hülsenfrüchte pro Woche zu essen, um die Gesundheit zu erhalten.

Wie man weiße Bohnen kocht
Wie man weiße Bohnen kocht

Es ist notwendig

  • Rezept Nummer 1:
  • - 500 g trockene weiße Bohnen;
  • - 1 Stk. Zwiebeln;
  • - 2 Lorbeerblätter;
  • - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
  • Rezept Nummer 2:
  • - 500 g trockene weiße Bohnen;
  • - 400 ml Hühnerbrühe;
  • - 1 Liter Wasser;
  • - 400 g Schinken, gewürfelt;
  • - 1 Zwiebel;
  • - 2 Karotten;
  • - 2 Lorbeerblätter.
  • - 50 g Margarine;
  • - Salz;
  • - schwarzer Pfeffer.

Anleitung

Schritt 1

Rezept Nummer 1

Gehen Sie die Bohnen durch, entfernen Sie die beschädigten Bohnen. Die Bohnen gut abspülen. Die dreifache Menge kaltes Wasser über die Bohnen gießen und 8 Stunden ruhen lassen. Am besten über Nacht einweichen und morgens garen.

Schritt 2

Schnelle Methode zum Einweichen von Bohnen: Gewaschene Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, anzünden, zum Kochen bringen, 1 Minute kochen, Hitze ausschalten und eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 3

Die Bohnen abgießen und in einen großen Topf geben. Wieder mit Wasser auffüllen, Wasserstand 5 cm höher als die Bohnen sein, Lorbeerblätter und gehackte Zwiebeln zugeben, aufkochen, Schaum entfernen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Bohnen etwa 1,5-2 Stunden lang, bis sie weich sind.

Schritt 4

Kontrollieren Sie regelmäßig den Wasserstand und fügen Sie bei Bedarf kaltes Wasser hinzu. Zwiebel und Lorbeerblatt herausnehmen, die gekochten Bohnen salzen und pfeffern.

Schritt 5

Rezeptnummer 2

Kochen Sie die weißen Bohnen auf die zweite Weise. Waschen Sie die Bohnen, Sie müssen sie nicht einweichen. Gießen Sie es in die Brühe, fügen Sie Wasser, Lorbeerblätter, Schinken, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. Zudecken, aufkochen und bei schwacher Hitze 7-8 Stunden kochen lassen. Am Ende der Garzeit den Lorbeer entfernen, Margarine, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6

Für einen Multikocher die eingeweichten Bohnen in eine Schüssel geben, mit Wasser auf 1,5 Liter füllen, den Modus "Eintopf" oder "Suppe" wählen. Weiße Bohnen 1, 5-2 Stunden kochen. In einem Multikocher können Sie Bohnen ohne Einweichen kochen. In diesem Fall benötigen Sie mindestens 2 Liter Wasser und die Bohnen müssen mindestens drei Stunden gekocht werden.

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