Mit Garnelen können Sie viele leckere und originelle Gerichte zubereiten. Einer von ihnen ist Garnelen im Teig. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet, eine ideale Ergänzung zu kühlem Bier.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm Garnelen,
- - 300 Gramm Frühlingszwiebeln,
- - 2 Eier,
- - 3 EL. Esslöffel Weizenmehl,
- - 1 EL. ein Löffel Maisstärke,
- - 1 EL. ein Löffel trockener Rotwein
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 150 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken (nach Belieben etwas Petersilie hinzufügen), mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und etwa zehn Minuten beiseite stellen.
Schritt 2
Schlagen Sie die Eier vorsichtig in eine Schüssel. Stärke und zwei Esslöffel Mehl zu den Eiern geben, glatt rühren.
Schritt 3
Kochen Sie die Garnelen (beim Kochen können Sie ein Lorbeerblatt hinzufügen). Die gekochten Garnelen auf einem Teller abkühlen lassen. Nachdem die Garnelen abgekühlt sind, schälen Sie sie, sodass nur die Schwanzschale mit dem Fruchtfleisch übrig bleibt.
Schritt 4
Garnelen mit Frühlingszwiebeln (Petersilie, Dill, Koriander - nach Geschmack, kein Gemüse kann hinzugefügt werden), Salz und Pfeffer mischen, einen Löffel Wein hinzufügen. Lassen Sie es 5-10 Minuten einwirken. Für einen dickeren Teig noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 5
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen anbraten. Der Schwanz sollte während des Bratens draußen bleiben. Die gekochten Garnelen auf einen Teller geben und mit Sauce, frischen Kräutern, Nüssen oder als Biersnack servieren.
