Nur wenige wissen es, aber grüne Tomaten können köstliche Dessertrohlinge machen. Der zarteste Marshmallow wird aus Tomaten gewonnen. Seine Zubereitung erfordert keine speziellen Zutaten und Geräte. Ein ungewöhnliches Gericht kann Ihren Tisch schmücken und die Gäste mit einem originellen Geschmack begeistern.
Es ist notwendig
- - 1 kg kleine grüne Tomaten;
- - 500 g Zucker;
- - 1,5 Liter Wasser;
- - ein halber Teelöffel Zitronensäure;
- - ein Teelöffel Vanillin;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie grüne Tomaten mit 1,5 Liter heißem Wasser, fügen Sie Zitronensäure hinzu.
Schritt 2
Bringen Sie die Lösung zum Kochen, lassen Sie das Wasser ab. Dann die Tomaten hacken.
Schritt 3
Vanillin, Zucker und ein halbes Glas abgekochtes Wasser zur fertigen Masse geben und gut mischen.
Schritt 4
Die Flüssigkeit auf ein Backblech gießen, in den vorgeheizten Backofen auf 250 Grad stellen. Rühren Sie die Mischung um, damit sie nicht anbrennt. Es sollte etwa 30 Minuten lang gebacken werden, bis der zukünftige Marshmallow dick und transparent wird.
Schritt 5
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, legen Sie das Marshmallow-Blatt auf Folie und trocknen Sie es an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur für etwa 6 Stunden.
Schritt 6
Den Teller in kleine Stücke schneiden, mit Puderzucker bestreuen. Ungewöhnlicher grüner Tomaten-Marshmallow ist fertig. Es kann mit Tee serviert oder einfach so gegessen werden.
