Hüttenkäse sollte in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein, da er eine große Menge an Nährstoffen enthält, die für den Körper notwendig sind. Das in diesem Produkt enthaltene Protein ist leicht verdaulich und ist äußerst vorteilhaft für geschwächte Patienten und Kinder.
Anleitung
Schritt 1
Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das einen vollständigen Satz an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Kalzium, Laktose und Fetten in einer für die Assimilation zugänglichen Form enthält. Diese Stoffe machen Hüttenkäse zu einem unersetzlichen Produkt.
Schritt 2
Am nützlichsten ist natürlicher hausgemachter Hüttenkäse. Dieses Produkt wird am leichtesten vom Körper aufgenommen, was seine Popularität bei allen Bevölkerungsgruppen erklärt: Es ist nützlich für Kinder und ältere Menschen. Es sollte einen wichtigen Platz in der Ernährung von Menschen im erwerbsfähigen Alter einnehmen.
Schritt 3
Hüttenkäse in Granulatform ist reich an Kaseinprotein, was ihn zu einem wertvollen Produkt für die diätetische Ernährung macht, und der niedrige Säuregehalt von Hüttenkäse ermöglicht die Verwendung bei der Ernährung von Patienten mit Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren. Es wird wiederum nach dem Fettgehalt des Endprodukts in mehrere Typen unterteilt.
Schritt 4
Der Fettgehalt dieses Produkts ist für die diätetische Ernährung von großer Bedeutung – Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass Hüttenkäse aus Magermilch gesünder ist. Tatsache ist, dass eine direkte Abhängigkeit von der Qualität der Kalziumaufnahme und dem Fettgehalt von Hüttenkäse besteht - je höher dieser Indikator ist, desto schlechter wird Kalzium vom Körper wahrgenommen. Geschmacklich ist diese Art von Hüttenkäse fettem Hüttenkäse und einem Produkt mit einem durchschnittlichen Fettgehalt unterlegen.
Schritt 5
Im Handel finden Sie Hüttenkäse mit 3%, 9% und 19% Fettgehalt. Jedes dieser Produkte hat seine eigenen Eigenschaften und Vorteile. Als fettarmer Hüttenkäse wird ein Fettgehalt unter 3% bezeichnet, alle anderen Arten sind fettig. Am beliebtesten bei den Verbrauchern ist mittelfetter Hüttenkäse, da er einen guten Geschmack und gute diätetische Eigenschaften hat.
Schritt 6
Auch für die Ernährung von Kindern ist Hüttenkäse unverzichtbar. Oft wird Säuglingen zur normalen Skelettbildung Ergänzungsnahrung in Form von verkalktem Hüttenkäse verschrieben, aber auch für Erwachsene ist dieses Produkt sehr nützlich. Solcher Hüttenkäse wird in Milchküchen zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn zu Hause zubereiten. Dazu werden 0,5 Liter Frischmilch mit 3% Fett genommen, auf 35-40 ° C erhitzt und 10 ml einer 10%igen Calciumchloridlösung (1 Ampulle des Arzneimittels) injiziert. Danach müssen Sie die Lösung mit einem Löffel umrühren.
Schritt 7
Unter dem Einfluss des Medikaments wird Milch in wenigen Minuten zu Flocken gerollt, dann muss sie durch ein Sieb gefiltert werden. Der kalzinierte Quark ist fertig. Nicht mit Zucker oder Marmelade mischen - dies beeinträchtigt die Kalziumaufnahme. Sie können kalzifizierten Hüttenkäse zur Behandlung von Patienten mit Osteoporose verwenden und ihn während des aktiven Wachstums des Skeletts in die Ernährung älterer und Jugendlicher einführen.
