Verschiedene Aufläufe eignen sich hervorragend, um nach einem Jahr Abwechslung in das Kindermenü zu bringen. Karotten enthalten viele Vitamine und Elemente, die für den Körper des Kindes nützlich sind. Daher ist Karottenauflauf ein tolles Kindergericht. Alle Zutaten aus diesem Rezept können nach einem Jahr von einem Kind verwendet werden. Und die Art des Kochens des Auflaufs ermöglicht es Ihnen, ihn sehr zart zu machen.
Es ist notwendig
- - 1 große Karotte;
- - 100 ml Milch;
- - 50 g Butter;
- - 1 EL. Sahara;
- - 1 Ei;
- - 3 EL. Grieß;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Schälen Sie die Karotten und drei auf einer feinen Reibe. Zu diesem Zeitpunkt erhitzen wir die Pfanne auf dem Herd.
Schritt 2
Einen Tropfen Pflanzenöl in die heiße Pfanne geben. Dann verteilen wir die Karotten.
Schritt 3
Milch und Butter zu den Karotten geben. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Zucker auf die Karotten streuen, umrühren und weiter köcheln lassen.
Schritt 5
Den Grieß nach und nach in die Karotten gießen, gründlich mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er eindickt.
Schritt 6
Die Bratpfanne vom Herd nehmen, die Karotten in eine andere Schüssel geben und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt trennen wir das Eiweiß und das Eigelb. Schlagen Sie das Protein zu einem starken Schaum. Beginnen Sie dazu mit einer langsamen Geschwindigkeit, die allmählich zunimmt.
Schritt 7
Zuerst das Eigelb zu den abgekühlten Karotten geben, dann den Proteinschaum.
Schritt 8
Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig und vorsichtig, bis sie glatt sind.
Schritt 9
Die Silikonform mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Es ist möglich, keinen Grieß, sondern Semmelbrösel zu verwenden. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste auf dem Auflauf. Wenn Sie es nicht wollen, können Sie nur die Butter lassen.
Schritt 10
Wir legen die Karotten in eine Form und schicken sie in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad.
Schritt 11
Wir nehmen die Form aus dem Ofen und lassen sie leicht abkühlen. Dann den Auflauf umdrehen, um ein wenig zu atmen. Kann mit Sauerrahm auf dem Tisch serviert werden.
