Kefir-Teig ist ein sehr verbreitetes Rezept. Es ist sowohl für Torten als auch für Torten und alle Arten von Torten geeignet. Eines der Originalrezepte für einen solchen Teig ist ein Rezept ohne Mehlzugabe. Die Methode zu seiner Herstellung ist recht einfach.
Es ist notwendig
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- • Kefir - 1 Glas
- • Grieß - 1 Glas (plus ein paar Löffel zum Bestreuen)
- • Zucker - 6 Esslöffel
- • Backpulver - ½ Teelöffel
- • Hühnerei - 1 Stück
- • Butter - 150 g
Anleitung
Schritt 1
Butter schmelzen und etwas abkühlen.
Schritt 2
Kristallzucker mit Grieß mischen und diese Mischung zu einer pudrigen Konsistenz mahlen. Dies kann in einem Mixer oder einer Küchenmaschine erfolgen.
Schritt 3
Fügen Sie dann Kefir zu diesem Pulver hinzu und schlagen Sie die resultierende Mischung gut mit einem Mixer.
Schritt 4
Sobald die Kefir-Grieß-Mischung homogen ist, fügen Sie Soda hinzu (wenn Sie möchten, können Sie sie löschen) und ein Ei. Alternativ können Sie statt Backpulver auch Backpulver verwenden (die Menge richtet sich nach den Anweisungen auf der Packung).
Schritt 5
Schlagen Sie die Mischung erneut mit einem Mixer.
Schritt 6
Das letzte Produkt, das diesem Teig hinzugefügt wird, sollte geschmolzene, aber bereits leicht abgekühlte Butter sein. Beim Einfüllen muss der Teig ständig gerührt werden.
Schritt 7
Nachdem alle Zutaten hinzugefügt wurden, wird der entstandene Teig ein letztes Mal gut geschlagen und 15 - 20 Minuten in Ruhe gelassen. Dies ist notwendig, damit der Grieß etwas aufquillt.
Schritt 8
Während der Grieß quillt, den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 9
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit trockenem Grieß bestreuen. Dies geschieht, damit sich der Kuchen in Zukunft leicht aus der Form lösen kann.
Schritt 10
Sobald das Teigvolumen leicht zunimmt (d.h. der Grieß ist angeschwollen), in die vorbereitete Form geben und für 35 - 45 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 11
Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher überprüfen.
Schritt 12
Dieser Kuchen passt sehr gut zu Marmeladen und Konfitüren.
Schritt 13
Auf Wunsch können Sie Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen. Oder frische Beeren, Früchte und sogar Schokostückchen.
