Teigwaren - Torten, Knödel und Fladen helfen jeder Hausfrau in schwierigen Situationen immer weiter. Sowohl Erwachsene als auch Kinder essen sie mit Freude. Der schnellste Weg ist, einen Teig auf Kefir zu machen, und wie viele köstliche Gerichte können Sie daraus zubereiten! Aber zuerst machen wir den Teig.
Es ist notwendig
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- Kefir - 0,5 l;
- natron - 1 Teelöffel;
- mehl - 3,5 Tassen;
- zucker - 2 Esslöffel;
- salz - 1 Teelöffel;
- Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und fügen Sie Soda hinzu, schlagen Sie alles mit einem Schneebesen, bis Schaum entsteht. Dann fügen Sie dort Salz und Zucker hinzu und schlagen weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel das Mehl mit einem Schieber sieben, eine Vertiefung hineindrücken und den vorbereiteten Kefir nach und nach hineingießen und den Teig kneten. Wenn alles vermischt ist, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig glatt, er sollte weich sein. Lassen Sie den fertigen Teig 20 Minuten auf dem Tisch.
Schritt 3
Machen Sie aus diesem Teig Kuchen mit beliebiger Füllung, zum Beispiel mit Leber und Kohl. Den Teig in kleine Kugeln schneiden, ausrollen, die Füllung einlegen und die Ränder zusammendrücken. Die Pasteten mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 200 Grad in den Ofen schieben. In einer halben Stunde sind sie fertig. Sie können auch in Pflanzenöl gebraten werden.
Schritt 4
Verguns aus dem Teig auf Kefir braten. Den ausgerollten Teig in Quadrate oder Rauten mit einer Seitenlänge von 4-5 cm schneiden, in der Mitte kleine Einschnitte von der Ecke zur gegenüberliegenden Ecke machen. Drehen Sie eine Ecke des Quadrats entlang des Schnitts heraus - Sie erhalten ein Vergun. Dies ist das schnellste Gebäck für Tee.
Schritt 5
Blaubeerknödel dämpfen. Die Heidelbeer-Zucker-Füllung vorbereiten, die Knödel formen und im Wasserbad 20-25 Minuten garen. Heiß mit Sauerrahm servieren. Dieses Gericht kann mit jeder Beere zubereitet werden.
