Was ist eine Teeparty ohne hausgemachte Backwaren? Kurabye ist ein köstlicher Shortbread-Keks, der buchstäblich im Mund zergeht und unvergleichlichen Genuss bietet.
Es ist notwendig
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- Kurabye "Baku":
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 1 Packung Butter (250 g);
- 2 Eier;
- 0,5 Tassen Puderzucker;
- Marmelade.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg Mehl;
- 1 Packung Butter;
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 EL Honig;
- 0,5 Tassen Milch;
- getrocknete Nelken;
- gemahlene Zitronenschale;
- 1 Beutel Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Kurabye "Baku"
Die Butter eine halbe Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, dann in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Löffel oder Besen zerdrücken. 2 Esslöffel einfüllen. Mehl, Puderzucker und schaumig schlagen. Gießen Sie die Eier ein und schlagen Sie erneut, bis der Zucker vollständig verteilt ist und die Masse homogen wird.
Schritt 2
Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig schnell. Mürbeteig ist leicht und plastisch, er nimmt die gewünschte Form gut an. Ein Backblech mit Pflanzenöl oder Margarine einfetten. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem Teig und drücken Sie dann den Teig durch den gewünschten Aufsatz in Form verschiedener Figuren auf ein Backblech, klassisch - in Form einer Blume. Dann "pflanzen" Sie einen Tropfen Marmelade in die Mitte der Blüte.
Schritt 3
Backofen auf 220 Grad vorheizen und Kekse backen, bis sie weich sind. Die Kekse sollten goldbraun, aber nicht knusprig sein.
Schritt 4
Kurabye "Domashnee"
Butter in einer Schüssel cremig schlagen, Puderzucker hinzufügen, Honig und gemahlene Nelken hinzufügen. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Milch einfüllen, erneut schlagen, dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 5
Eine Schüssel Teig für 10 - 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Bestreuen Sie den Tisch mit etwas Mehl, legen Sie den Teig auf den Tisch und rollen Sie mit einem Nudelholz eine etwa 1 cm breite Schicht aus, nehmen Sie ein Glas oder eine Aufschnittform, schneiden Sie die Kekse aus der Schicht.
Schritt 6
Die Kekse auf ein Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 170-190 Grad ca. 5 Minuten backen. Backblech entfernen, 5 Minuten ruhen lassen. Puderzucker mit Vanillezucker mischen, noch warm mit dieser Mischung bestreuen. Etwas warten und nach Belieben mit Zitronenschale oder Aprikosenmarmelade bestreuen.
