Lachs ist ein sanfter, gesunder und vitaminreicher Fisch. Steaks daraus sind sehr gefragt. Und wie viele verschiedene Gerichte lassen sich daraus zubereiten! Das neue Rezept ist sehr einfach, aber perfekt für das anspruchsvollste kulinarische Erlebnis. Ein solches Gericht wird auf dem Tisch gut aussehen und selbst echte Feinschmecker nicht gleichgültig lassen.
Es ist notwendig
-
- 250 g frischer Lachs
- 150 g Blumenkohl
- 1 Rote Bete (mittel)
- 1/4 rote Paprika
- Zitronensaft
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Gewürze nach Geschmack (Salz
- Pfeffer)
- vereiteln
Anleitung
Schritt 1
Lachssteaks waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack einreiben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit 1 Esslöffel Pflanzenöl bestreichen.
Schritt 2
Die Rüben waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie den Saft aus (Sie sollten ungefähr 4-5 Esslöffel erhalten).
Schritt 3
Gießen Sie den Rote-Bete-Saft in eine Schöpfkelle, fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, eine Prise Salz und 0,5 Tassen Wasser hinzu. Kochen.
Schritt 4
Den Kohl in Blütenstände teilen und abspülen. In die vorbereitete Salzlake geben und 15–20 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Sole ab.
Schritt 5
Paprika in Streifen schneiden. Legen Sie die Folie auf: Kohlblütenstände, Pfeffer und darüber - Lachs. Mit 1 Esslöffel Pflanzenöl beträufeln. Gut in Folie einwickeln, damit beim Garen kein Dampf entweicht.
Schritt 6
Legen Sie die Folie in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen.
